发布网友 发布时间:2022-04-24 02:42
共3个回答
热心网友 时间:2023-10-22 15:38
主料
绿豆粉皮
4张
雪菜
100克
毛豆
100克
辅料
大蒜头
2瓣
花生油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.准备原料
2.雪菜切粒,粉皮改刀切块,毛豆汆水断生。(这里选用的是日本熊本雪菜,囗味较淡,无需提前浸泡。)
3.热锅冷油,入蒜粒煸香。(喜欢吃辣的朋友,可以同时加入辣椒粒。)
4.待蒜粒略微焦黄,下毛豆翻炒。
5.待毛豆表皮起绉,下雪菜翻炒。
6.待雪菜起香,下粉皮翻炒。然后加适量开水略煮,等粉皮呈透明状,即可调味起锅。
7.完成。
小贴士
1.雪菜可根据其咸度,选择是否需要提前浸泡。
2.雪菜、毛豆可分开煸炒,但为了减少油的摄入量,我选择逐步添加煸炒。
热心网友 时间:2023-10-22 15:38
步骤热心网友 时间:2023-10-22 15:39
用料
豌豆凉粉或者粉皮(绿豆的也可) 适量
雪菜 适量
金针菇 适量
葱,蒜 少许
生抽 少许
植物油 适量
盐 少许
味精 少许
清水 小半碗
雪菜炒豌豆粉的做法
首先制作豌豆粉:自制豌豆凉粉
豌豆粉一碗,准备同等容量的冷开水6碗,先把一碗水和豌豆粉混合,搅拌均匀,不能有颗粒结块,然后其他5碗水倒入无水无油锅内煮到快开的时候,慢慢倒入搅拌好的混合物,一边倒入一边在锅内搅动,这时候会冒泡泡再煮1分钟。关火,倒入准备好的容器凉凉,一般需要晾4小时左右就冷却了,这时候倒扣出来,切成自己喜欢的形状
雪菜清水浸泡15分钟后拧干水份后切碎,准备好葱花,蒜末,金针菇切段
起油锅爆香葱蒜,倒入雪菜和金针菇翻炒几下后调入生抽翻炒几下后倒入清水,水开后倒入粉条翻炒后焖2分钟,最后根据咸淡调入盐和味精,撒葱花出锅
热心网友 时间:2023-10-22 15:38
主料
绿豆粉皮
4张
雪菜
100克
毛豆
100克
辅料
大蒜头
2瓣
花生油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.准备原料
2.雪菜切粒,粉皮改刀切块,毛豆汆水断生。(这里选用的是日本熊本雪菜,囗味较淡,无需提前浸泡。)
3.热锅冷油,入蒜粒煸香。(喜欢吃辣的朋友,可以同时加入辣椒粒。)
4.待蒜粒略微焦黄,下毛豆翻炒。
5.待毛豆表皮起绉,下雪菜翻炒。
6.待雪菜起香,下粉皮翻炒。然后加适量开水略煮,等粉皮呈透明状,即可调味起锅。
7.完成。
小贴士
1.雪菜可根据其咸度,选择是否需要提前浸泡。
2.雪菜、毛豆可分开煸炒,但为了减少油的摄入量,我选择逐步添加煸炒。
热心网友 时间:2023-10-22 15:38
步骤热心网友 时间:2023-10-22 15:39
用料
豌豆凉粉或者粉皮(绿豆的也可) 适量
雪菜 适量
金针菇 适量
葱,蒜 少许
生抽 少许
植物油 适量
盐 少许
味精 少许
清水 小半碗
雪菜炒豌豆粉的做法
首先制作豌豆粉:自制豌豆凉粉
豌豆粉一碗,准备同等容量的冷开水6碗,先把一碗水和豌豆粉混合,搅拌均匀,不能有颗粒结块,然后其他5碗水倒入无水无油锅内煮到快开的时候,慢慢倒入搅拌好的混合物,一边倒入一边在锅内搅动,这时候会冒泡泡再煮1分钟。关火,倒入准备好的容器凉凉,一般需要晾4小时左右就冷却了,这时候倒扣出来,切成自己喜欢的形状
雪菜清水浸泡15分钟后拧干水份后切碎,准备好葱花,蒜末,金针菇切段
起油锅爆香葱蒜,倒入雪菜和金针菇翻炒几下后调入生抽翻炒几下后倒入清水,水开后倒入粉条翻炒后焖2分钟,最后根据咸淡调入盐和味精,撒葱花出锅
热心网友 时间:2023-10-22 15:38
主料
绿豆粉皮
4张
雪菜
100克
毛豆
100克
辅料
大蒜头
2瓣
花生油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.准备原料
2.雪菜切粒,粉皮改刀切块,毛豆汆水断生。(这里选用的是日本熊本雪菜,囗味较淡,无需提前浸泡。)
3.热锅冷油,入蒜粒煸香。(喜欢吃辣的朋友,可以同时加入辣椒粒。)
4.待蒜粒略微焦黄,下毛豆翻炒。
5.待毛豆表皮起绉,下雪菜翻炒。
6.待雪菜起香,下粉皮翻炒。然后加适量开水略煮,等粉皮呈透明状,即可调味起锅。
7.完成。
小贴士
1.雪菜可根据其咸度,选择是否需要提前浸泡。
2.雪菜、毛豆可分开煸炒,但为了减少油的摄入量,我选择逐步添加煸炒。
热心网友 时间:2023-10-22 15:38
步骤热心网友 时间:2023-10-22 15:39
用料
豌豆凉粉或者粉皮(绿豆的也可) 适量
雪菜 适量
金针菇 适量
葱,蒜 少许
生抽 少许
植物油 适量
盐 少许
味精 少许
清水 小半碗
雪菜炒豌豆粉的做法
首先制作豌豆粉:自制豌豆凉粉
豌豆粉一碗,准备同等容量的冷开水6碗,先把一碗水和豌豆粉混合,搅拌均匀,不能有颗粒结块,然后其他5碗水倒入无水无油锅内煮到快开的时候,慢慢倒入搅拌好的混合物,一边倒入一边在锅内搅动,这时候会冒泡泡再煮1分钟。关火,倒入准备好的容器凉凉,一般需要晾4小时左右就冷却了,这时候倒扣出来,切成自己喜欢的形状
雪菜清水浸泡15分钟后拧干水份后切碎,准备好葱花,蒜末,金针菇切段
起油锅爆香葱蒜,倒入雪菜和金针菇翻炒几下后调入生抽翻炒几下后倒入清水,水开后倒入粉条翻炒后焖2分钟,最后根据咸淡调入盐和味精,撒葱花出锅