萝卜腌制方法脆爽甜

发布网友发布时间：2022-04-24 02:49

共2个回答

懂视网时间：2022-12-11 11:02

1、准备一根干净的萝卜，去掉头尾。接着我们用蓑衣花刀将它切成条状，方法十分简单，我们拿一双筷子，分别放在萝卜的两侧，先竖着切，这样不会直接切断，切完以后，我们在将萝卜翻个面，在斜着45度，改成花刀。

2、将它放入碗中，在上面撒上一点食盐，食盐可以去除萝卜中多余的水分，我们也可以用手，将食盐涂抹均匀。

3、接着我们在盖上保鲜膜，腌制4个小时。

4、时间到了，我们倒出萝卜腌制出的水分，在倒入凉开水清洗一下，这里要注意的是，不能用自来水，这样容易让萝卜变坏，清洗好以后，我们将它挤干水分，放入碗中备用。

5、依次在碗中放入糖100克，大概是8勺，辣椒面10克，大概有3勺，白酒30克，大概有4勺，醋80克，大概是10勺。将它搅拌均匀，使糖融化开。最后，我们将料汁倒在上面，这样一道酸甜爽脆的拉花腌萝卜就制作完成了，放置一天以后就可以食用了，您也赶紧试一试吧！

热心网友时间：2023-05-02 06:24

腌制脆脆的萝卜要选取白萝卜，因为白萝卜水分足，颜色也好，具体的做法是把白萝卜洗干净切成一厘米左右厚的条用盐把萝卜条揉搓，搓好后腌制2个小时，然后装到口袋里，用石头压实挤出水分，然后把萝卜放到盆里用凉水清洗干净，去掉水分后就可以放调料了，放白糖，白醋，生抽，味精，香油，辣椒油，拌均匀就可以了，又脆又爽又甜的萝卜咸菜就做好了。

热心网友时间：2023-05-02 06:24

付费内容限时免费查看回答萝卜连皮洗净，切成薄片2用撒盐腌渍半小时挤干水分，再用糖腌渍半小时挤干水分3拌入醋，生抽，稍许白糖，盐，鸡精搅拌均匀，放入保鲜盒密封入冰箱冷藏4小时以后食用

祝您一切顺利