鱼胶粉,吉利丁片可以用玉米淀粉代替吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 02:46

共3个回答

热心网友时间：2023-10-22 19:04

不可以的。首先要知道鱼胶粉的成分，它是动物胶，由动物的骨骼中提炼出来的蛋白质胶质。所以它本身就是纯蛋白质成份，不含任何淀粉。而玉米淀粉的凝聚力不仅不如鱼胶粉，且还不可能生吃。如果你实在买不到鱼胶粉，个人建议可以用QQ糖代替，因为QQ糖就是用明胶做的。

热心网友时间：2023-10-22 19:05

**不可以**。鱼胶粉和吉利丁片都不能用玉米淀粉代替。玉米淀粉不具备鱼胶粉或吉利丁片的凝固性，无法达到预期的凝胶效果。在制作甜品或食物时，建议根据具体配方和食材选择合适的凝固剂或替代品。

热心网友时间：2023-10-22 19:04

不可以的。首先要知道鱼胶粉的成分，它是动物胶，由动物的骨骼中提炼出来的蛋白质胶质。所以它本身就是纯蛋白质成份，不含任何淀粉。而玉米淀粉的凝聚力不仅不如鱼胶粉，且还不可能生吃。如果你实在买不到鱼胶粉，个人建议可以用QQ糖代替，因为QQ糖就是用明胶做的。

热心网友时间：2023-10-22 19:04

不可以的。首先要知道鱼胶粉的成分，它是动物胶，由动物的骨骼中提炼出来的蛋白质胶质。所以它本身就是纯蛋白质成份，不含任何淀粉。而玉米淀粉的凝聚力不仅不如鱼胶粉，且还不可能生吃。如果你实在买不到鱼胶粉，个人建议可以用QQ糖代替，因为QQ糖就是用明胶做的。

热心网友时间：2023-10-22 19:05

**不可以**。鱼胶粉和吉利丁片都不能用玉米淀粉代替。玉米淀粉不具备鱼胶粉或吉利丁片的凝固性，无法达到预期的凝胶效果。在制作甜品或食物时，建议根据具体配方和食材选择合适的凝固剂或替代品。

热心网友时间：2023-10-22 19:05

**不可以**。鱼胶粉和吉利丁片都不能用玉米淀粉代替。玉米淀粉不具备鱼胶粉或吉利丁片的凝固性，无法达到预期的凝胶效果。在制作甜品或食物时，建议根据具体配方和食材选择合适的凝固剂或替代品。

热心网友时间：2023-10-22 19:05

不可以的哦~
可以用QQ糖代替。

热心网友时间：2023-10-22 19:05

不可以的哦~
可以用QQ糖代替。

热心网友时间：2023-10-22 19:05

不可以的哦~
可以用QQ糖代替。

热心网友时间：2023-10-22 19:04

不可以的。首先要知道鱼胶粉的成分，它是动物胶，由动物的骨骼中提炼出来的蛋白质胶质。所以它本身就是纯蛋白质成份，不含任何淀粉。而玉米淀粉的凝聚力不仅不如鱼胶粉，且还不可能生吃。如果你实在买不到鱼胶粉，个人建议可以用QQ糖代替，因为QQ糖就是用明胶做的。

热心网友时间：2023-10-22 19:05

**不可以**。鱼胶粉和吉利丁片都不能用玉米淀粉代替。玉米淀粉不具备鱼胶粉或吉利丁片的凝固性，无法达到预期的凝胶效果。在制作甜品或食物时，建议根据具体配方和食材选择合适的凝固剂或替代品。

热心网友时间：2023-10-22 19:05

不可以的哦~
可以用QQ糖代替。

什么可以代替吉利丁粉

鱼胶粉、琼脂、玉米淀粉和QQ糖都可以代替吉利丁片，吉利丁片是起凝固做用的一种食用材料。吉利丁又称明胶或鱼胶，主要成分为蛋白质。明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。

鱼胶粉,吉利丁片可以用玉米淀粉代替吗?

不可以的。首先要知道鱼胶粉的成分，它是动物胶，由动物的骨骼中提炼出来的蛋白质胶质。所以它本身就是纯蛋白质成份，不含任何淀粉。而玉米淀粉的凝聚力不仅不如鱼胶粉，且还不可能生吃。如果你实在买不到鱼胶粉，个人建议可以用QQ糖代替，因为QQ糖就是用明胶做的。

玉米淀粉怎么代替吉利丁片?

可以的。玉米淀粉与吉利丁的主要原料与用途：一、玉米淀粉与吉利丁的主要原料 1、玉米淀粉的主要原料为玉米 2、吉利丁的主要原料为蛋白质。二、玉米淀粉与吉利丁的用途：1、玉米淀粉主要用于制作淀粉糖、氨基酸、变性淀粉、以及应用于医药、食品加工、啤酒造纸、造纸等。2、吉利丁是一种凝固剂，主要用在...

淀粉可以代替吉利丁吗

淀粉可以代替吉利丁。玉米淀粉主要用于制作淀粉糖、氨基酸、变性淀粉、以及应用于医药、食品加工、啤酒造纸、造纸等。吉利丁是一种凝固剂，主要用在果冻，布丁，芭芭露，意式奶酪，慕斯蛋糕等的制作中。淀粉是什么：1、淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，通常是从植物中提取出来，是人体获得葡萄糖最基本的途径之...

鱼胶粉、吉利丁粉可以用玉米粉代替吗?

这个当然不行啦，你想做蛋糕的吧，还是布丁或者果冻之类的。玉米粉哪有这功能，要真能做出来就没人用那么贵的鱼胶粉、吉利丁粉了。那粉煮了以后会放冷了会结成果冻的。玉米粉怎么煮也成不了果冻啊

玉米淀粉可以代替吉利丁吗

可以的，可以用椰奶代替，附详细的做法：椰丝牛奶小方块食材明细牛奶240g淡奶油100g 吉利丁7.5g细砂糖40g 干椰丝适量 1、备好食材。2、慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。3、吉利丁用冷水泡2分钟。4、小火加热牛奶，周围起小气泡。5、加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g 6、倒入...

做免考芝士蛋糕可以用啫喱粉代替鱼胶粉吗?又或是用其它粉代替

鱼胶粉=吉利丁粉（英文名Gelatin ），可以用吉利丁片代替，用量是粉的两倍，需先泡发。不可以用其他粉代替，原理不一样，做出来口感也不一样！如果你想创新，可以尝试用玉米淀粉啊之类的做，当然配方，用量，制作方法都不一样，具体怎么做我也不知道了 = = ...

使用椰浆制作奶冻糕时,如果没有吉利丁片可以用玉米淀粉替代吗?

同时减少白糖的用量至45克。如果你手头没有吉利丁片，也可以考虑使用玉米淀粉作为替代。将80克淀粉与适量的水混合，搅拌成浆状</，确保淀粉充分湿润即可。但需注意的是，全部使用淀粉虽然也能成形，但与吉利丁片相比，成品的口感可能会稍逊一筹</，吉利丁片能使糕体更为Q弹。

不用琼脂明胶果冻粉,怎么才能自制果冻?

玉米淀粉：玉米淀粉也是一种常用的家用凝固剂。将玉米淀粉与冷水混合成糊状，然后加入到热的果汁或其他液体中，搅拌均匀后煮沸几分钟，冷却后即可形成果冻。明胶片（吉利丁片）：虽然题目要求不使用明胶，但是明胶片是从动物骨骼和皮肤中提取的天然成分，不同于合成的明胶。将明胶片浸泡在冷水中软化，然后挤干...

吉利丁片(粉)可以用鱼胶粉代替吗?

可以，这二者之间没什么区别，就是一个粉，一个片，但是粉得容易在水里结块所以要隔水加热融化比较好直接冲热水进去，一定会结块

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