怎么做椰奶小方呢?
发布网友
发布时间：2022-04-24 02:33
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-06 20:48
热心网友
时间：2023-07-05 02:04
主料
椰浆40g 牛奶130g
淡奶油100g 细砂糖40g
吉利丁片1片
辅料
椰蓉（装饰用）适量
【椰奶小方的做法步骤】
1. 牛奶和细砂糖混合，小火加热，放入事前用凉水泡软的吉利丁片，加热全部融化后关火，倒入椰浆和淡奶油搅拌均匀；
2. 混合溶液稍稍冷却后，倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中，放入冰箱冷藏4小时以上至完全凝固；
3. 凝固成形后取出，切小块，裹上一层椰蓉即可实用
材料
莲藕粉100g太白粉50g冷开水150g细白砂糖90g椰浆250g开水150g椰子粉适量约17X14X5cm1
做法
step11
备齐食材~将B材料拌匀后小火加热(不熟悉操作者..可隔水加热以防焦底)将加热的B材料煮至糖溶解..不需煮沸~将A食材拌均匀后..立刻冲入B中拌至稠糊状出现即可熄火。(若觉味道太单一者..可加入喜欢的果酱2大匙再拌均匀)
step22
立刻倒入已经抹油(或铺有烤盘纸)的容器中,以刮刀抹平表面~蒸锅水滚后放入蒸笼..
step33
以中火再蒸约20~25分钟(呈透明状即可)
step44
蒸好的凉糕取出放凉后..入冰箱冷藏(隔夜最佳)~完全凉透后,倒出在椰子粉上,切成适口的大小块状,再均匀沾裹椰子粉即可。
step55
可点缀少许果酱一起吃..会更美味喔!
step66
B材料的椰浆是现成的椰浆罐头,亦可用椰浆粉+水去调配。(喜欢奶香味更浓的话..水的部分可换成鲜奶替代)
热心网友
时间：2023-07-05 02:05
材料
蜜莲子适量椰子粉适量水160克细砂糖20克果冻粉10克动物性鲜奶油75克炼乳30克椰浆60克水270克细砂糖30克果冻粉10克桂花酱15克
做法
step11椰奶冻将细砂糖+果冻粉放入塑胶袋中拌匀。step22
将水+炼奶+椰浆放入锅，倒入果冻粉拌匀煮开。
step33
熄火之后拌入动物性鲜奶油。
step44
将拌匀的椰奶填入容器之中，放凉之后放入冰箱之中。
step55
奶冻凝固之后，上面可以放上蜜莲子备用。
step66
桂花冻将细砂糖+果冻粉放入塑胶袋中拌匀。
step77
将水+桂花酱放入锅，倒入果冻粉拌匀煮开。
step88
将桂花冻(液体)填入己经凝固的椰奶冻上面。(椰奶冻要确实完全凝固，要不倒入桂花冻时椰奶冻会溶化2者相混!!)
step99
放凉后放入冰冻之中冰到奶冻凝固即可。
step1010
可在蝶子上撒些椰子粉，再放上莲香椰奶桂花糕，可增加口感及止滑。
