自制剩馒头披萨的做法,自制剩馒头披萨怎么做
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发布时间：2022-04-24 02:40
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时间：2023-02-07 05:29
高粉210g
低粉90g
家庭自制披萨酱一份
水195g
细砂糖15g
金*鱼适量
萨拉米肠杏鲍菇适量
青椒适量
芝士粉适量
橄榄油适量
烘焙用奶粉12g
马苏里拉芝士500g
火腿适量
培根适量
洋葱适量
彩椒适量
盐1小勺（5ml）
干酵母1小勺（5ml）
奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
高级难度
披萨饼的做法步骤
1
各种原料
2
根据手工面包制作流程，把制作比萨面饼的配料揉成面团，揉至扩展阶段。把面团盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大，将发酵好的面团挤出空气，分成3小份，放室温下醒发15分钟，
3
用擀面杖把面团擀成约9寸大小的圆形面饼，中间薄四周厚
4
橄榄油
5
烤盘上垫锡纸刷上橄榄油
6
面饼铺在烤盘上，用叉子在面饼上叉些小孔，防止烘焙时面饼鼓起
7
面饼上刷层橄榄油，室温下发酵20分钟
8
挖3大少家庭自制比萨酱在面饼上，用刷子将比萨酱涂抹均匀，饼外围大约1cm不需要涂抹
9
抹好比萨酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士
10
撒上一层火腿丁，再撒一层马苏里拉芝士
11
铺上金*鱼，再撒一层马苏里拉芝士
12
撒上青椒，在表面铺上几片完整的火腿肠片，
放进预热好的烤箱内烤焙，10分钟左右后，取出，再撒一层马苏里拉芝士，放进烤箱烤焙5分钟后取出，完美的比萨就制作好了
