萝卜干炒鸡胗怎么做好吃,萝卜干炒鸡胗的家
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发布时间：2022-04-24 02:50
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时间：2023-11-01 05:21
萝卜干 ：4根
鸡胗 ：6个
辅料
青椒 ：4根
泡椒 ：适量
骨汤 ：3汤匙
蒜 ：5瓣
干辣椒 ：5个
盐 ：2茶匙
料酒 ：2汤匙
白糖 ：1/2茶匙
生抽 ：1汤匙
具体步骤
第一步
1.原料图。
第二步
2.鸡胗切片，萝卜干温水泡软切片。
第三步
3.锅里烧水，煮沸加一茶匙盐，1汤匙料酒，把萝卜干和鸡胗一起倒入焯水，煮1分钟捞出洗净沥干。蒜切片，青椒切段。
第四步
4.锅里放油，煸炒蒜，干辣椒，泡椒。
第五步
5.大火放入鸡胗萝卜干。
第六步
6.调入1茶匙盐，1汤匙蒸鱼豉油，2汤匙料酒，1茶匙白糖，3汤匙骨头汤，大火爆炒。
第七步
7.汁微微干。
第八步
8.反入青椒段，炒断生。
烹饪技巧
泡椒是增加辣度，所以我写适量，喜欢辣味重可以多加。干红辣椒是香，不是特别辣，如果自己买的干辣椒很辣，根据自己喜好放。但是加了泡椒有酸爽的辣味。
