鸡胗怎么做好吃,红萝卜焖鸡胗的家常做法
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发布时间：2022-04-24 02:50
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-22 21:34
前些日子买了大约半公斤的鸡胗放在冰箱几乎都给忘了，是本周的营养厨房食材红萝卜让我终于想起它来。感觉用红萝卜与鸡胗焖味道应该不错的，做法极简单，不过不知...(展开)
食材
主料
红萝卜
3根
鸡胗
300克
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
八角
2颗
大蒜
适量
冰糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
步骤
1.准备好红萝卜鸡胗以及八角大蒜。
2.红萝卜去皮切滚刀。
3.鸡胗洗干净在外部切十字花。
4.烧开一锅水放入大火煮沸。
5.约煮数分钟将血水煮出来。
6.过冷河。
7.烧热锅倒入适量橄榄油后，先放入八角略炒，然后放入小块冰糖炒至溶化。
8.加入切好的鸡胗大火翻炒。
9.调入生抽、老抽料酒以及胡椒粉，略煮。
10.加入红萝卜翻炒均匀
11.再加入大蒜。
12.注入适量开水，盖上锅盖大火焖两分钟后转中火。
13.焖至汁快收干之前打开锅盖，调入适量盐即可。
小贴士
鸡胗吃起来总会感觉有点腥味，所以我觉得调入适量料酒是有必要的。
热心网友
时间：2023-10-22 21:34
前些日子买了大约半公斤的鸡胗放在冰箱几乎都给忘了，是本周的营养厨房食材红萝卜让我终于想起它来。感觉用红萝卜与鸡胗焖味道应该不错的，做法极简单，不过不知...(展开)
食材
主料
红萝卜
3根
鸡胗
300克
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
八角
2颗
大蒜
适量
冰糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
步骤
1.准备好红萝卜鸡胗以及八角大蒜。
2.红萝卜去皮切滚刀。
3.鸡胗洗干净在外部切十字花。
4.烧开一锅水放入大火煮沸。
5.约煮数分钟将血水煮出来。
6.过冷河。
7.烧热锅倒入适量橄榄油后，先放入八角略炒，然后放入小块冰糖炒至溶化。
8.加入切好的鸡胗大火翻炒。
9.调入生抽、老抽料酒以及胡椒粉，略煮。
10.加入红萝卜翻炒均匀
11.再加入大蒜。
12.注入适量开水，盖上锅盖大火焖两分钟后转中火。
13.焖至汁快收干之前打开锅盖，调入适量盐即可。
小贴士
鸡胗吃起来总会感觉有点腥味，所以我觉得调入适量料酒是有必要的。
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时间：2023-10-22 21:34
前些日子买了大约半公斤的鸡胗放在冰箱几乎都给忘了，是本周的营养厨房食材红萝卜让我终于想起它来。感觉用红萝卜与鸡胗焖味道应该不错的，做法极简单，不过不知...(展开)
食材
主料
红萝卜
3根
鸡胗
300克
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
八角
2颗
大蒜
适量
冰糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
步骤
1.准备好红萝卜鸡胗以及八角大蒜。
2.红萝卜去皮切滚刀。
3.鸡胗洗干净在外部切十字花。
4.烧开一锅水放入大火煮沸。
5.约煮数分钟将血水煮出来。
6.过冷河。
7.烧热锅倒入适量橄榄油后，先放入八角略炒，然后放入小块冰糖炒至溶化。
8.加入切好的鸡胗大火翻炒。
9.调入生抽、老抽料酒以及胡椒粉，略煮。
10.加入红萝卜翻炒均匀
11.再加入大蒜。
12.注入适量开水，盖上锅盖大火焖两分钟后转中火。
13.焖至汁快收干之前打开锅盖，调入适量盐即可。
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鸡胗吃起来总会感觉有点腥味，所以我觉得调入适量料酒是有必要的。
热心网友
时间：2023-10-22 21:34
前些日子买了大约半公斤的鸡胗放在冰箱几乎都给忘了，是本周的营养厨房食材红萝卜让我终于想起它来。感觉用红萝卜与鸡胗焖味道应该不错的，做法极简单，不过不知...(展开)
食材
主料
红萝卜
3根
鸡胗
300克
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
八角
2颗
大蒜
适量
冰糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
步骤
1.准备好红萝卜鸡胗以及八角大蒜。
2.红萝卜去皮切滚刀。
3.鸡胗洗干净在外部切十字花。
4.烧开一锅水放入大火煮沸。
5.约煮数分钟将血水煮出来。
6.过冷河。
7.烧热锅倒入适量橄榄油后，先放入八角略炒，然后放入小块冰糖炒至溶化。
8.加入切好的鸡胗大火翻炒。
9.调入生抽、老抽料酒以及胡椒粉，略煮。
10.加入红萝卜翻炒均匀
11.再加入大蒜。
12.注入适量开水，盖上锅盖大火焖两分钟后转中火。
13.焖至汁快收干之前打开锅盖，调入适量盐即可。
小贴士
鸡胗吃起来总会感觉有点腥味，所以我觉得调入适量料酒是有必要的。
