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餐饮管理烘培间属于专间吗?需要消毒灯和洗手池吗

发布网友 发布时间:2023-05-28 21:12

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热心网友 时间:2024-01-19 19:08

点心房肯定是和厨房分开的,需要消毒灯和洗手池追问有单独的烘培间,但是烘培间的管理要求是和冷荤间的专间要求一样吗?好像不一样吧,也需要消毒灯和洗手池?

追答如果是在广东的话,和冷菜间的一样,但是工具材料比冷菜间的多,主要要看你的菜式,如果你的菜单里点心的比重很少的话洗手池可以不用,但是消毒灯有些部门来查,是要有的

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