清蒸甲鱼一般蒸多久?

发布网友发布时间：2022-04-24 02:18

共5个回答

热心网友时间：2022-07-16 10:40

50分钟就可以了，具体做法如下：

1、甲鱼用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼身上的皮质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净，剁成小块。

2、将鸡肉洗净剁成肉葺，香菇洗净撕成大块，冬笋、火腿切成片，葱、姜洗净后，分别切成段和片。

3、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤入蒸锅蒸50分钟后取出。

4、在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡辣粉，用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟取出，打开油纸，拣出葱、姜。

5、把鸡葺倒入甲鱼汤内，烧开即可。

热心网友时间：2022-07-16 11:58

一般蒸20分钟就可以了。清蒸甲鱼是四川传统名菜。以甲鱼为原料，用沙锅蒸制而成。甲鱼是清蒸甲鱼滋补佳品，肉质鲜美，营养丰富，有较高的食疗养生价值。将甲鱼整体翻过来，这时甲鱼的头会自然伸出来（因为甲鱼翻身时都会伸出头），我们就卡住甲鱼的头，然后朝着甲鱼的咽喉割下一刀。甲鱼，又称为团鱼或者鳖。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。

热心网友时间：2022-07-16 13:33

你好，朋友
个人认为清蒸甲鱼一般蒸3O分钟以后就可以了，
甲鱼先需要使用热水祛除粘膜，内脏，油脂，加入调味料放入花椒，料酒，盐冰糖，葱段，姜片等东西腌制十五分钟
上锅蒸30分钟即可开锅，美味佳肴。
甲鱼不全是餐桌上的美味佳肴，上等宴席的优质材料还可以作为中药材入药，
甲鱼有提高免疫力，滋阴养血，补肾壮阳的功效。
甲鱼的营养价值是非常高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

热心网友时间：2022-07-16 15:24

清蒸甲鱼一般要蒸一个小时左右，这样甲鱼才更入味，味道更鲜美。

热心网友时间：2022-07-16 17:32

40分钟。杀甲鱼时候，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，往甲鱼的胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身，稍放片刻后用清水漂洗干净。