清蒸石斑鱼的做法 石斑鱼怎么做

1.准备食材 清蒸石斑鱼的主要食材是新鲜的石斑鱼、姜片、葱段和适量的盐、料酒和清水等。2.处理石斑鱼 将新鲜的石斑鱼洗净去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身两侧各切三刀，刀口深度不要过深，以免破坏鱼肉的完整。3.腌制石斑鱼 将腌制石斑鱼的调料混合均匀，然后将石斑鱼均匀地涂抹上去，用保鲜膜包裹...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

步骤1 准备食材：石斑鱼300克、大葱10克、生姜1块、小葱10克。步骤2 大葱切圈。步骤3 小葱切段。步骤4 石斑鱼洗净，鱼身斜刀切几刀方便入味。步骤5 鱼身抹上盐。步骤6 撒上葱段、姜片、大葱，淋上1勺料酒。步骤7 蒸熟，蒸好取出，淋上生抽。步骤8 锅中热油，淋在鱼身上即可。

1、主料：石斑鱼400克。调料：食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙。2、石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划段，用少许盐抹匀腌制5分钟左右。3、香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片。4、入烧开的热水锅中，蒸5...

制作 1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀 。2.用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余...

1.石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上2道。第二步 2.碟下面发几片姜。第三步 3.放上鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。第四步 4.锅里的水先烧开，放进蒸架。第五步 5..鱼蒸10分钟（注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩)。第六步 6.另起锅放花生油，配料放进爆...

准备好石斑鱼。石斑鱼处理干净，鱼身拉上2刀加入盐料酒腌制10分钟。葱姜切丝，柠檬切片。将腌制好的鱼倒掉多余的水分 在鱼身切口处加上一半的葱姜，再挤上柠檬汁。蒸烤箱接通电源，选择高温蒸程序，设置120度18分钟。蒸烤箱预热100度，这时候烤箱里面的蒸汽很足了，就可以放入鱼了。关好炉门继续蒸制...

- 少许盐 - 少许生抽 - 少许料酒 - 适量清水 步骤：1. 先将石斑鱼洗净，用刀片在鱼身两侧切几刀，这样能更好地入味。2. 在鱼身两侧切的口子中，放入葱姜蒜切片，这样能够进一步增加鱼的香气。3. 在盘底铺上适量的葱姜蒜切片，放上蒸鱼架。4. 将石斑鱼放在蒸鱼架上，用盐、生抽、料酒搭配...

5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 植物油适量 步骤：1. 将石斑鱼冲洗干净，去掉内脏，用刀在鱼身两侧切几刀，使调味时更入味。2. 在鱼身两侧均匀撒上食盐和料酒，腌制15分钟，让鱼肉入味。3. 准备蒸锅，锅中加入足够的水，开火烧开。4. 将腌制好的石斑鱼放入蒸盘中，鱼身两侧放上姜片和葱段。5....

- 酱油 - 料酒 - 盐 - 白胡椒粉 步骤：1. 将石斑鱼清洗干净，去鳞去腮，切上几刀（有利于入味）。在鱼身两侧各切两刀，然后在鱼背上再切几刀。2. 取一个蒸锅，加入足够的水，烧开后放入蒸架。在蒸架上摆放上姜丝和葱段。3. 在石斑鱼的两侧鱼身各涂上一些盐，放在蒸架上。4. 将蒸...

1、准备石斑鱼。2、将石斑鱼处理干净，在鱼身两侧划上两刀，然后加入适量的盐和料酒进行腌制，时间约为10分钟。3、切割适量的葱姜成丝，并将柠檬切片备用。4、将腌制好的石斑鱼擦干水分，在鱼身的切口处放入一半的葱姜丝，并挤上一些柠檬汁。5、预热蒸烤箱至120度，并选择高温蒸程序，设置时间为18...