孜然肉片怎么在家做出饭店的味道?

发布网友发布时间：2022-04-24 02:06

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热心网友时间：2023-10-20 20:29

孜然五花肉，它的制作过程和成菜特点就是根据烧烤美食演变而来的，外酥里嫩，孜香味浓，再搭配上冰啤酒，那是一种无法用言语来形容的快乐生活。可以烤了，期间不停的翻转真的让你怀疑人生，不过支撑你的是哪烤肉的*就没那么难了，烤得外面有点冒油的时候就可以撒孜然粉和辣椒粉了，再烤一会儿外面焦黄的感觉就可以装盘了。

种食材，孜然本身的气味芳香，是公认的仅次于胡椒的第二大调味品，而五花肉是猪腹部肉质最嫩，油最多，肥瘦相见，榨取五花肉中多余的油脂，搭配上孜然的香味，五花肉干而不硬。首先选择肥瘦相间的五花肉，然后先泡出血水，然后腌制，腌制的时候放入葱，姜，蚝油，生抽，少许十三香和适量花椒粉，腌制一个小时，腌制越长时间越好。

第一步，五花肉切片装盘，放料酒食用盐搅拌。加入蛋清使羊肉更加嫩滑，淀粉锁住水份，在放入少许食用油，下锅时可防肉粘连。充分搅匀。腌制十分钟。的五花肉一片一片的摆放在电饼铛上，不能重叠，一面煎黄翻到另一面，继续再煎，煎完后撒入孜然和辣椒面，一盘儿五花肉就好了，这个也类似于烤肉，味道真的很美。

调味，加入2茶匙的盐，1汤匙的白糖提鲜，加入2汤匙的韩式辣酱，倒入1汤匙的料酒去腥，2汤匙的生抽，1汤匙的耗油，最后就是半袋烧烤料，这里烧烤料没有就可以用孜然代替。肉时的必备食品。作为一名大四学生吃货，我吃了很多孜然五香猪肉，但是如果我想做美味的五香猪肉，我需要控制温度和调料。好的，那么我给你分享我通常做的孜然五香猪肉的过程。

热心网友时间：2023-10-20 20:29

准备好猪肉片、尖椒，香菜，孜然粉，白芝麻，盐鸡精，蚝油，葱姜蒜，在锅里面翻炒20分钟左右，就可以吃了，这样做和饭店的味道一样。

热心网友时间：2023-10-20 20:30

在制作之前应该对肉进行按摩，然后把调味料放进去腌制一段时间，这样才能够做出更好的味道。

热心网友时间：2023-10-20 20:31

建议用羊肉做，先将羊肉腌制（加入料酒，盐，生抽），然后在热油锅中放入花椒，大蒜，葱和干辣椒，炒香后倒入羊肉，炒至变色后再加入孜然，加少许盐调味，盛出后撒上白芝麻点缀。

热心网友时间：2023-10-20 20:31

首先将肉切成肉片，然后进行爆炒，爆炒完之后再放一些孜然，就有饭店的味道了。

热心网友时间：2023-10-20 20:29

准备好猪肉片、尖椒，香菜，孜然粉，白芝麻，盐鸡精，蚝油，葱姜蒜，在锅里面翻炒20分钟左右，就可以吃了，这样做和饭店的味道一样。

热心网友时间：2023-10-20 20:30

在制作之前应该对肉进行按摩，然后把调味料放进去腌制一段时间，这样才能够做出更好的味道。

热心网友时间：2023-10-20 20:31

首先将肉切成肉片，然后进行爆炒，爆炒完之后再放一些孜然，就有饭店的味道了。