红糖小麻花的做法,红糖小麻花怎么做好吃,红糖

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:06

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懂视网 时间：2022-11-15 02:41

1、主料：面粉600克。

2、辅料：植物油适量、红糖50克、酵母粉4克。

3、做法：

（1）红糖水加酵母粉和面，密封发酵90分钟左右。

（2）发酵好了，把油酥放进去折叠。擀开这样做二次。

（3）切条搓麻花。

（4）注意火候，炸麻花。

热心网友 时间：2023-10-09 00:04

脆麻花的制作材料：　　面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。脆麻花的介绍：北京清真著名小吃。品种除此之外，还有三股麻花、绳子头、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等，其制作方法基本相同，只是用料不同而已。脆麻花的特色：酥脆焦香，股条逢松。教您脆麻花怎么做，如何做脆麻花　　1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。　　2.面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧30分钟左右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。　　3.锅中倒入油，烧至三成热时，下麻花生坯，用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。脆麻花的制作要领：　　1.制作麻花的原料对比要适当，且与面粉调和后，一定要饧片刻；2.炸制油温不宜过高，宽油为佳。

热心网友 时间：2023-10-09 00:04

1.取少量的温水，把红糖溶解其中，再把酵母也溶解于红糖水中

2.把红糖水和牛奶混合均匀

3.鸡蛋打散打匀

4.把打散的鸡蛋液和油还有红糖水都倒入面粉中

5.把面粉揉成光滑的面团

6.发酵至两倍大

7.把面团搓成长条后，扭成等分的小剂子

8.取一份小剂子，搓成细长条

9.捏起两头，扭成麻花状

10.锅子里倒入大量的油，烧至8成热

11.放入麻花炸至两面金黄

热心网友 时间：2023-10-09 00:05

【暖心甜小贴士】快到春节了，北方的人们，也进入了炸麻花的季节。为了迎接春节的到来，北方人们会选择做麻花和点心，以供春节期间享用。那进入春节的节气都是冬天了，做好的麻花不用担心会放坏，那夏天可以做麻花吗？网友们这个问题问的太棒了，请继续往下看：冬天、夏天做麻花时，应要注意：1、搓麻花的时候，如果天气比较干燥，还没搓的面条建议用湿布盖起来，否则很容易变干。 那夏天做麻花的话，这个问题我们就不用担心了，夏天湿度大，空气潮湿，面团变干的情况就不用担心。所以夏天是可以做麻花的，只是夏天气温比较高，食物易腐烂，那我们在做麻花料理的时候，可以少做一些，够一两顿吃的，或是置于冰箱冷藏。2、炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸。热油锅的时候，如果判断不好油温，可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。 3、没有花生油，也可以用大豆油、玉米油等其他植物油作为炸油，不过，花生油炸出来的麻花更香哦！制作步骤：【红糖麻花用料】 中筋面粉150克（即普通面粉）红糖16克鸡蛋45克水30克小苏打1/4小勺（1.25ml）盐1克花生油足量【红糖鸡蛋小麻花的做法】 1.将面粉和小苏打、盐混合。另取一个碗，将打散的鸡蛋、水、糖混合。2.将液体配料倒入面粉里。3.揉成一个光滑的面团。根据面粉吸水性不同，所需的水量也不同，配方里的水量供参考。如果面团揉出来太软，可适当加点面粉，反之如果太硬，可适当多加点水。4.揉好的面团静置15分钟（建议盖上保鲜膜或湿布防止面团表面干燥）。5.案板上撒一些薄粉，将面团擀开成长方形。6.用轮刀比着擀面杖将面团切成细细的面条（和切手擀面一样一样的。如果没有轮刀，就直接用刀切吧）。7.将细面条搓圆，放在案板上，两手向相反的方向搓面条，搓到上劲。8.将面条对折，面条会自动缠绕在一起。捏紧一端，用手指套在面条上顺着面条缠绕的方向多绕几圈，使面条进一步缠紧。9.再次对折，面条缠成四股铰链状，麻花生坯的形状就出来了。10.将面条并拢的那一端捏紧，以免炸的时候散开。依次做好所有的麻花生坯。11.锅里倒入足量的花生油（至少能够淹没麻花的高度）。中火烧热以后，放入麻花生坯。12.炸到麻花变成金*，就可以捞出来了。接下来，可以静静的享受美食了，哈哈哈。