黄瓜怎么腌比较好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 02:05
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-07 02:33
食材
黄瓜 10斤
小尖椒 0.5斤
姜（最好嫩姜） 0.5斤
白糖 1斤
白酒 0.4-0.5斤
酱油 3斤
色拉油 0.3斤
盐 1斤
方法/步骤
1
黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
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2
晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干
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3
黄瓜切成段
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4
再切成条
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5
把黄瓜条放入盆里。
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6
加盐，腌出水分
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7
白花花的盐加了多半袋
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8
腌黄瓜用到的坛子
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9
肚大口小，适合密封
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10
配料，酱油和冰糖
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11
酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
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12
腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。
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13
姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜
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14
姜切成块
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15
一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。
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16
尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
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17
材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
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18
然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。
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19
花椒爆香以后，关火晾凉。
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20
浇入坛子。再加入一些白酒
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21
这样，腌黄瓜的料就放齐了！
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END
注意事项
佐料放的量酌情增减
热心网友
时间：2023-07-07 02:33
黄瓜这么腌空嘴儿不吃饭我都能整一盘子了
