红烧牛肉怎么做才能好吃
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发布时间：2022-04-24 02:26
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热心网友
时间：2022-07-12 02:35
【食材】
牛肉、葱、姜、八角、香叶、桂皮、陈皮、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、料酒、糖、盐
—— 【开始制作】 ——
1、将牛肉清洗干净后切成块，冷水入锅进行焯水，待血沫全部浮出后捞出牛肉冲洗一下表面。
2、起锅烧油，放入葱、姜、八角、香叶、桂皮、陈皮炒出香味，放入牛肉炒到表面发黄，倒入1汤匙老抽、3汤匙生抽翻炒一下上色，倒入1汤匙半料酒，2汤匙豆瓣酱，翻炒出香味后，倒入没过牛肉的温水。
3、先用大火烧到开锅，然后转小火炖90分钟，放入适量的盐和糖调味。炖到牛肉软烂，时间自己进行调整。牛肉软烂后转大火将汤汁收干即可。
喜欢吃辣的放入一点干辣椒调味也是很不错的
