莆田特产马蹄酥怎么做
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发布时间：2022-04-24 02:21
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热心网友
时间：2023-10-21 13:48
材料
2 1/2 杯 中筋面粉
1/2 茶匙 泡打粉
1 1/2 茶匙 盐
1 杯 黄油（室温回软）
1 1/4 杯 糖粉（过筛）
1 个大号鸡蛋
2 茶匙 香草精
1/4 茶匙 杏仁香精
1 杯 杏仁
1 杯 巧克力粒
3 颗 德芙黑巧克力
做法
1. 先把一杯杏仁倒入平底锅，用中小火慢慢把杏仁炒至金黄，注意不要糊了。炒好的杏仁放到打粉机里打成细粉。
2. 把室温回软的黄油和过筛后的糖粉放入搅拌机里中速打发，大概2分钟左右。加入鸡蛋一个，香草精和杏仁香精，混合均匀。
3. 把面粉，泡打粉和盐混合在一起。
4. 搅拌机调至低速，加入面粉和杏仁粉到刚刚混合均匀。
5. 把面团舀出来用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30分钟左右。
6. 烤箱预热350F/180C。
7. 冷藏好的面团取出来，舀一大勺，搓成长条再弯成马蹄型，放到放了蜡纸或羊皮纸（我用的牛皮纸）的烤盘上。入烤箱烤18-20分钟，或者到饼干有一点点淡*，取出来放到架子上晾凉。
8. 原方子到这里就在饼干上撒上一层糖粉，完成。
