发布网友 发布时间:2022-04-24 02:21
共2个回答
好二三四 时间:2022-08-20 08:43
现在天气有些冷,在晚上的时候可以看到有卖炒板栗的商贩,大家是否喜欢吃炒板栗呢?炒板栗需不需要放油呢?对于这个问题,很多小伙伴都很想知道答案,下面赶快来了解下吧。
要放油。 板栗又叫毛栗、栗子,含多种营养物质,有“干果之王”的美誉,糖炒板栗、水煮板栗是常见的吃法,炒板栗的时候放少许食用油,一方面可以防止板栗烧焦、糊锅,另一方面可以增加亮度,使板栗看起来更香甜诱人。
15~20分钟 炒板栗看似简单,但实际操作过程中也有很多的讲究,例如炒板栗的时间控制,如果炒的时间太短,板栗里面炒不熟,影响口感,若炒的时间太长,又会将板栗炒干,通常情况下,炒板栗的时间在15~20分钟是比较合适的。
1、栗子洗净,用刀把栗子皮割开,割深一点,洗净再浸泡10分钟;
2、铁锅烧干,将细沙倒入,同时倒入栗子翻炒;
3、加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离;
4、加入一勺白糖,不断快速翻炒,铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底;
5、待炒到沙粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,然后用漏勺将栗子沥出即可。
常温下2天左右。 买回家的熟板栗最好当天食用完,如果实在食用不完的,可以将板栗摊开保存,切忌装在密闭不通风的容器内,因为熟板栗内一般都含有水分,需要散热,如果散热不良就自然会导致变质霉烂,变质和霉变板栗是不能食用的,吃了霉变的板栗会导致中毒。
懂视网 时间:2022-09-14 01:14
1、首先把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。
2、然后洗净,放在水里泡10分钟左右
3、铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子,徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦,过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来,于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。
4、这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些,糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉。这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。
5、待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。
好二三四 时间:2022-09-24 15:04
材料:
板栗,糖稀。
步骤:
1、将板粟洗干净,洗的时候顺便把有虫眼和浮在水面上的拣出去;
2、用上好的糖稀浸泡,糖稀的好坏直接影响到炒出来的板栗质量;
3、稍晾后将板粟放入高压锅,去掉高压锅的胶圈,盖上锅盖,不加限压阀;
4、将火量调至最小。每过几分钟摇一下,以便板粟受热均匀。 具体要多长时间要看板粟的大小了,一般是用闻的,板粟炒好香喷喷的,偶尔有几个会爆。
热心网友 时间:2023-11-02 12:17
生板栗想要把它炒熟,其实方法很简单,最重要的是要准备一个热锅放上适量的伸延,然后把板栗放进去翻炒,注意控制好火候,小火翻炒,味道才会更美味。热心网友 时间:2023-11-02 12:17
生的板栗可以用沙子炒这样炒出来的很香好吃不胡。首先整一下干净的沙子如果沙子不干净可以用水洗一下然后再晒干净,把沙子炒热然后再把生的板栗放进去炒到20分钟左右板栗就熟了。