民间红烧鱼汤的做法
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发布时间:2022-04-24 02:21
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时间:2023-10-21 17:52
主料:鱼1条、五花肉50克
辅料:植物油1汤匙、料酒1汤匙、葱段适量、姜3片、蒜3瓣、酱油1汤匙、盐适量
红烧鱼的做法
1.将鱼清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条
2.炒锅放入一汤匙植物油,放入葱、姜、蒜煸出香味
3.放入五花肉翻炒
4.待五花肉煸至出油变成金*,放入一大勺酱油
5.五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味
6.锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒
7.放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟
8.放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅
9.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰
鱼的营养价值
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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时间:2023-10-21 17:52
【材料】
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
【做法】
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜
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时间:2023-10-21 17:52
主料:鱼1条、五花肉50克
辅料:植物油1汤匙、料酒1汤匙、葱段适量、姜3片、蒜3瓣、酱油1汤匙、盐适量
红烧鱼的做法
1.将鱼清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条
2.炒锅放入一汤匙植物油,放入葱、姜、蒜煸出香味
3.放入五花肉翻炒
4.待五花肉煸至出油变成金*,放入一大勺酱油
5.五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味
6.锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒
7.放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟
8.放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅
9.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰
鱼的营养价值
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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时间:2023-10-21 17:52
【材料】
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
【做法】
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜
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时间:2023-10-21 17:52
主料:鱼1条、五花肉50克
辅料:植物油1汤匙、料酒1汤匙、葱段适量、姜3片、蒜3瓣、酱油1汤匙、盐适量
红烧鱼的做法
1.将鱼清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条
2.炒锅放入一汤匙植物油,放入葱、姜、蒜煸出香味
3.放入五花肉翻炒
4.待五花肉煸至出油变成金*,放入一大勺酱油
5.五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味
6.锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒
7.放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟
8.放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅
9.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰
鱼的营养价值
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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时间:2023-10-21 17:52
【材料】
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
【做法】
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜
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时间:2023-10-21 17:52
主料:鱼1条、五花肉50克
辅料:植物油1汤匙、料酒1汤匙、葱段适量、姜3片、蒜3瓣、酱油1汤匙、盐适量
红烧鱼的做法
1.将鱼清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条
2.炒锅放入一汤匙植物油,放入葱、姜、蒜煸出香味
3.放入五花肉翻炒
4.待五花肉煸至出油变成金*,放入一大勺酱油
5.五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味
6.锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒
7.放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟
8.放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅
9.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰
鱼的营养价值
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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时间:2023-10-21 17:52
【材料】
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
【做法】
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜
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时间:2023-10-21 17:52
主料:鱼1条、五花肉50克
辅料:植物油1汤匙、料酒1汤匙、葱段适量、姜3片、蒜3瓣、酱油1汤匙、盐适量
红烧鱼的做法
1.将鱼清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条
2.炒锅放入一汤匙植物油,放入葱、姜、蒜煸出香味
3.放入五花肉翻炒
4.待五花肉煸至出油变成金*,放入一大勺酱油
5.五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味
6.锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒
7.放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟
8.放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅
9.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰
鱼的营养价值
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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时间:2023-10-21 17:52
【材料】
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
【做法】
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜
民间红烧鱼汤的做法
红烧鱼的做法 1.将鱼清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条 2.炒锅放入一汤匙植物油,放入葱、姜、蒜煸出香味 3.放入五花肉翻炒 4.待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油 5.五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味 6.锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒 7.放入鱼,大火...
红烧鱼的酱汁怎么做
制作步骤如下:1. 将鱼切块(也可以不切,这里是为了更方便腌制入味)后,用料酒、鸡蛋、盐、生抽、淀粉进行腌制。2. 锅中倒入足量油,油热至9层热时,将鱼块放入炸熟后捞出。3. 准备一碗调料汁,包括老抽、生抽、耗油、鸡精等调料,并加入适量的水稀释。4. 热锅冷油,下姜蒜炒香,倒入调好...
红烧鱼汤可以做什么
红烧鱼汤的做法步骤 胡葱清洗干净后切断;姜洗净切片 青鱼段去鳞片用纸擦干;热锅冷油;加入生姜片到散发出香味;把鱼小心放在姜片上面,小火煎;半分钟后翻面;加入生抽 和老抽;加入开水到鱼的一半,大火煮;一分钟后加入半勺白糖;汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了 ...
该怎么勾芡,才能让做出来的红烧鱼汤汁浓稠?
首先把鲤鱼清理干净;在头尾各划一刀,一边拍打一边从鱼鳃处抽出鱼腥线!接着在鱼的两侧划上一次花刀,便于入味。把鱼放入盆中,撒上一勺使用盐,倒入适量的料酒,把料酒盐涂抹在鱼的身上,再腌制20分钟。葱切断,姜切成片儿,蒜切成片儿。切好后放入碗中,放入两个八角适量的茴香,备用腌好的鱼撒...
红烧鱼最后起锅时怎么将汤汁做成红色粘稠的呢?
第一步:将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断。第二步:在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用。第三步:锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用。第四步:锅中留少许油,保持油温,爆香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼。第五步:加入清水、八角,...
吃剩的红烧鱼汤可以放什么菜
做法 先将750g左右大头鱼(花鲢鱼)去鳞,去除内脏(鱼的胆千万别弄坏了,很苦的,鱼鳔可以留下,很好吃的。)去除鱼鳃。清洗干净,整条炖,或者分成几段炖,在鱼的身上多划几道口子,容易进味。弄好了放边上待用 3 先将锅烧热,用姜片把锅底擦一遍(可有效防止煎鱼时粘锅),放适当多点的色拉...
年夜饭硬菜之红烧鱼做法大全
步骤1 鲫鱼两条,刮去鳞片,清洗干净。鱼肚里清洗干净,鱼籽等清理干净放在鱼肚里 步骤2 厨房纸巾擦干水分。大盘里放适量面粉,鱼放上去,裹面粉,生粉也可以 步骤3 两面裹上均匀面粉 步骤4 姜切片,蒜切片,葱切段,干辣椒切段,香菜。全部洗净备用 步骤5 干净锅里放入60-70毫升玉米油,开大火烧热...
家常红烧鱼的做法
1. 在烹饪过程中,需要时常翻动鱼身,确保鱼均匀入味。2. 控制火候是非常关键的,火候过大会让鱼煮烂,火候过小则鱼肉容易散开。3. 可以根据自己的口味偏好调整调料的用量,增加或者减少酱油、白糖、盐的用量。家常红烧鱼汁浓郁,入口鲜嫩,营养丰富。吃家常红烧鱼汤可以开胃下火,促进食欲,有助于胃口...
在家怎么制作红烧鱼 在家自制红烧鱼做法介绍
1、鱼一条(约500克左右),香菜适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,八角适量,香叶适量,盐适量。2、将鱼收拾干净后,两面划三刀后放入料酒腌制半小时。3、然后锅里放油炸两面,放入酱油,白糖适量,八角适量,香叶适量,盐适量和一碗清水用大火烧开。4、最后小火收汤,放入香菜即可。
红烧鱼 冬瓜排骨汤 红烧排骨 炸薯条 详细做法 谢谢
1.将鱼洗净、切块;2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。红烧鱼的做法三 原料:鱼,肥瘦猪肉,笋,花生油...