炖牛肉过程中什么时候放酱油?
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发布时间：2022-04-24 02:22
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-21 18:51
放酱油的时机在肉七成熟时为宜。这样炖出的肉既充分入味，又色泽均匀。
在烹饪肉时早放盐和酱油，让它们和肉长时间一起炖煮，那样炖肉会更容易入味。这是错误的，这样还会使牛肉的味道有所改变。
因为，盐和酱油过早地加入，会使炖肉不易入味，而且肉本身也不易煮烂，有韧性。
而且，如果盐和酱油过早地放入，长时间烹煮后，牛肉的营养会流失掉一部分，还会产生出氯丙醇类有害物质，危害健康。
所以炖肉放盐的最佳时间是在肉九成熟时。
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时间：2023-10-21 18:51
放酱油的时机在肉七成熟时为宜。这样炖出的肉既充分入味，又色泽均匀。
在烹饪肉时早放盐和酱油，让它们和肉长时间一起炖煮，那样炖肉会更容易入味。这是错误的，这样还会使牛肉的味道有所改变。
因为，盐和酱油过早地加入，会使炖肉不易入味，而且肉本身也不易煮烂，有韧性。
而且，如果盐和酱油过早地放入，长时间烹煮后，牛肉的营养会流失掉一部分，还会产生出氯丙醇类有害物质，危害健康。
所以炖肉放盐的最佳时间是在肉九成熟时。
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时间：2023-10-21 18:51
放酱油的时机在肉七成熟时为宜。这样炖出的肉既充分入味，又色泽均匀。
在烹饪肉时早放盐和酱油，让它们和肉长时间一起炖煮，那样炖肉会更容易入味。这是错误的，这样还会使牛肉的味道有所改变。
因为，盐和酱油过早地加入，会使炖肉不易入味，而且肉本身也不易煮烂，有韧性。
而且，如果盐和酱油过早地放入，长时间烹煮后，牛肉的营养会流失掉一部分，还会产生出氯丙醇类有害物质，危害健康。
所以炖肉放盐的最佳时间是在肉九成熟时。
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时间：2023-10-21 18:51
放酱油的时机在肉七成熟时为宜。这样炖出的肉既充分入味，又色泽均匀。
在烹饪肉时早放盐和酱油，让它们和肉长时间一起炖煮，那样炖肉会更容易入味。这是错误的，这样还会使牛肉的味道有所改变。
因为，盐和酱油过早地加入，会使炖肉不易入味，而且肉本身也不易煮烂，有韧性。
而且，如果盐和酱油过早地放入，长时间烹煮后，牛肉的营养会流失掉一部分，还会产生出氯丙醇类有害物质，危害健康。
所以炖肉放盐的最佳时间是在肉九成熟时。
