发布网友 发布时间:2023-05-17 04:34
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热心网友 时间:2023-09-11 23:24
南瓜手撕吐司
准备食材
淡奶油15g
牛奶50-60g(根据南瓜水分添加 适量增减)
黄油25g
细砂糖30g
南瓜泥60g
酵母3g
高筋面粉270g
炼乳10g
鸡蛋1颗
详细步骤
①准备以上所需食材 南瓜上锅加适量牛奶搅打细腻 放冰箱冷藏备用
②除黄油之外所有原料放进厨师机打出粗膜 最后加软化
黄油打出手套膜 注意 整个过程注意面温
③面团取出平均分成3等份 不用醒发 包保鲜膜放在一边
④将面团擀成长形 卷起来 再擀成长条 卷起来 尽量多卷几卷
⑤三个全部卷好放入吐司盒 放入烤箱发酵至7分满
⑥烤箱预热180度烤45分钟 中途可以加盖一层锡纸 倒扣脱模晾凉
会拉丝哦