蒸鱼鼓油与酱油生抽的区别是
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发布时间：2023-05-18 05:59
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时间：2023-09-24 21:49
2、酱油：酱油是古人在制作黄豆酱的时候产生的一个副产品。据记载，黄豆蒸熟后，加入米曲，霉变、发酵到一定程度后，表面上会冒出一颗颗液体珠子，这就是酱油。
3、生抽、老抽：用传统古法制造出酱油后，一缸酱要经过至少半年的发酵，之后抽出的第一道酱油，叫头抽或者生抽；然后继续发酵，等过一阵子再抽出来一道，就叫二抽；以此类推，提取到最后出来的就是老抽。
