发布网友 发布时间:2022-04-24 00:42
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热心网友 时间:2022-05-27 09:06
主料热心网友 时间:2022-05-27 10:24
主料热心网友 时间:2022-05-27 11:58
付费内容限时免费查看回答原料:米凉粉。辅料:豆豉。调料:芹菜、盐、味精、酱油、醋、芝麻酱、红油辣椒、花椒粉、香油、蒜泥。做法:1、熬豆豉卤。2、凉粉切成大丁,芹菜切成颗粒。3、凉粉定碗并放入调料。4、凉粉入开水锅煮热,捞出沥水入碗,撒上芹菜颗粒即成。亲也可以1准备食材将米凉粉切成5厘米长、4厘米宽、0.8厘米左右的片。
2准备葱、蒜、豆豉、豆瓣酱。葱洗净切成葱花、蒜捣成蒜蓉、豆豉切碎。
3准备小料铁锅内加油,开火,烧热,加入豆瓣酱、豆豉炒香,加入蒜蓉翻匀,关火,再加入葱花翻匀,将炒的的调料装入碗中,加入醋、花椒、白糖、鸡精、香油,和匀。调料就办好了。
煮凉粉做法锅内加水,加盖烧开,倒入米凉粉煮,水再次煮开后,再煮半分钟关火,凉粉就热透了。滤干水分,装入盘中。
4将拌好的调料用勺子舀到热凉粉上。麻、辣、鲜、香、烫的热凉粉就可以享用了。