剩米饭蒸馒头怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 00:31

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热心网友时间：2023-11-02 13:55

准备材料：高筋面粉400g、米饭团100g、酵母5g、水200g

制作步骤：

1、第一步，剩米饭团100克放入面包机。

2、第二步，加入400克面粉，这里用的是高筋面粉。接着加5克酵母粉，200克水，启动和面功能。

3、面发好了的样子。

4、第四步，揉馒头。

5、第五步，醒15分钟左右。

6、开蒸20分钟。

7、出锅了。

热心网友时间：2023-11-02 13:55

剩米饭，鸡蛋炒饭都会做，下面教给你做煎米饼。

[煎米饼]材料:剩米饭，鲜虾仁，胡萝卜，杏鲍菇，豌豆

做法
1.准备材料
2.虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿
3.胡萝卜和杏鲍菇切成小丁
4.豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份
5.油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出
6.另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。（这两步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）
7.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁
8.倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）
9.倒入虾仁翻炒均匀
10.待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎
11.煎至两面金黄即可。（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）
12.煎好的米饼趁热吃非常香。（可以用厨房纸吸去多余的油，更健康哈）

热心网友时间：2023-11-02 13:56

剩米饭不能做馒头，馒头不能用米面
材料
香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可

热心网友时间：2023-11-02 13:57

米饭跟做饺子馅一样拌料，包面里面好了

剩米饭怎么发面蒸馒头

1、先放粥，剩米饭，有点稠。2、加面粉、水，活成面团。3、放置2小时多，面发了。4、揉成馒头，醒20分钟。5、上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。

剩米饭蒸馒头怎么做

1、第一步，剩米饭团100克放入面包机。2、第二步，加入400克面粉，这里用的是高筋面粉。接着加5克酵母粉，200克水，启动和面功能。3、面发好了的样子。4、第四步，揉馒头。5、第五步，醒15分钟左右。6、开蒸20分钟。7、出锅了。

大米面能做面条吗

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大米面蒸馒头的做法

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剩下的饭怎么做米糕吃

【制作过程】1. 剩米饭加入适量开水煮软、关火；2. 充分搅拌成糊状；3. 加入适量面粉，揉成面团；4. 搓成长条；5. 分割成剂子，揉圆；6. 放入模具内，装饰枸杞，二次发酵，凉水（或温水）上锅，大火，上汽后，中火蒸制20分钟，关火后3分钟揭盖取出。7. 做法二：将整个面团放入一个大的模具...

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