内蒙的蜂蜜糖麻叶怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:30

共5个回答

热心网友时间：2023-10-15 14:54

【主料】
面粉500克，食油150克，饴糖150克。
【辅料】
碱适量，面肥50克。
【制法】
1.和面：将温水170克(夏季水温低些，冬季高些)，面肥50克，饴糖100克，倒入盆内，加入碱面；将饴糖、面肥澥开，倒入面粉350克和成面团，略饧备用。
2.和糖瓤：将100克面粉、50克饴糖和成与面团一样软的面备用。
3.将饧好的面团倒在案上(案上抹适量的油，防止粘连)擀成约1厘米厚的长方大片，再将糖瓤也擀成2毫米厚、同样大的片，把糖瓤片铺在面片上，抹适量油防止干皮，略饧20分钟备用。
4.用刀切成7厘米宽的长条2条，糖瓤对糖瓤叠起来，用刀切成4厘米宽的剂子，用拇指在剂子中间顺条压成凹形，凹形最薄不得低于1厘米，在凹形的正中间开孔。左手拿起一个剂子，右手将另一头从孔中穿过，下油锅炸成橘红色即成。

热心网友时间：2023-10-15 14:54

蜂蜜糖麻叶是内蒙、山西、河北等地的传统小吃，具有鲜明的地方特色，属于少数民族特色美食。
炸麻叶最主要的是用胡麻油，麻叶颜色棕黄，质地酥脆，糖泡鼓起，焦软。

热心网友时间：2023-10-15 14:54

不知道，好吃么

热心网友时间：2023-10-15 14:55

看着好油腻，糖分有很高，又油，你觉得好吃吗？

热心网友时间：2023-10-15 14:56

4.用刀切成7厘米宽的长条2条，糖瓤对糖瓤叠起来，用刀切成4厘米宽的剂子，用拇指在剂子中间顺条压成凹形，凹形最薄不得低于1厘米，在凹形的正中间开孔。左手拿起一个剂子，右手将另一头从孔中穿过，下油锅炸成橘红色即成。4.用刀切成7厘米宽的长条2条，糖瓤对糖瓤叠起来，用刀切成4厘米宽的剂子，用拇指在剂子中间顺条压成凹形，凹形最薄不得低于1厘米，在凹形的正中间开孔。左手拿起一个剂子，右手将另一头从孔中穿过，下油锅炸成橘红色即成4.用刀切成7厘米宽的长条2条，糖瓤对糖瓤叠起来，用刀切成4厘米宽的剂子，用拇指在剂子中间顺条压成凹形，凹形最薄不得低于1厘米，在凹形的正中间开孔。左手拿起一个剂子，右手将另一头从孔中穿过，下油锅炸成橘红色即成。

热心网友时间：2023-10-15 14:54

不知道，好吃么

热心网友时间：2023-10-15 14:55

看着好油腻，糖分有很高，又油，你觉得好吃吗？

热心网友时间：2023-10-15 14:56