鸡胗怎么做好吃法大全集

1.将鸡胗清洗干净，切成薄片备用。2.锅中倒入适量的油，加入葱姜炒香。3.将鸡胗放入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味即可。二、烤鸡胗 烤鸡胗是一种比较特别的做法，需要用到烤箱。做法如下：材料：鸡胗500克，盐、黑胡椒粉、橄榄油适量。1.将鸡胗清洗干净，切成均匀的小块。2.将鸡胗放在烤盘上，加入...

1、清水焯水法 将鸡胗放入开水中焯水1分钟后捞出，再过冷水或者冰水中过一下，这样可以去除鸡胗表面多余的脏物。2、泡水去腥法 将鸡胗放在清水中浸泡30分钟，让其透彻地吸收水份，可以去掉鸡胗身上的腥味。此方法需要提前计划好时间，适用于不急于使用的情况。3、葱姜爆炒法 将葱、姜、大蒜等食材炒香...

a. 鸡胗清洗干净，切成薄片，用开水焯熟，捞出沥干水分。b. 将蒜末、香菜切碎备用。c. 在一个大碗中，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐和麻油，搅拌均匀作为调味汁。d. 将鸡胗放入调味汁中，拌匀让鸡胗充分吸收调味汁的味道。e. 撒上香菜碎，放入冰箱冷藏一会儿，食用时更加爽口。蒜蓉蒸鸡胗 ...

1、鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒。2、尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。3、焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。4、加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。5、锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味。

1、主料：鸡胗300克；2、辅料：尖椒2根、剁椒适量；3、调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、香油适量；4、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。5、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。6、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜...

鸡胗的做法：我是用盐水鸡胗的做法，就是用花椒、盐用干锅炒热，放凉后放到生鸡胗里在冰箱里腌几天，白水煮也可以，就是鸡胗过水后，加几片葱、姜、盐、花椒、大料、料酒煮熟，凉后切片，为什么我喜欢腌几天呢，这样做起来的肉质更加紧密，而且鲜一些，不过区别不大，可以忽略。油炸花生米就没什么可...

红烧鸡胗：鸡胗洗净切片，用开水焯水去除异味。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡胗翻炒至变色，加入番茄酱、生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁收紧，鸡胗变得软烂入味。蒜泥白肉式的鸡胗：鸡胗煮熟切片，摆放在盘中。准备大量的蒜末，加入生抽、醋、香油、辣椒油、糖和...

1、脆辣鸡胗做法：把辣椒切成一圈一圈的圈状切片，之后再把生姜与蒜切开，之后在撒一勺盐到鸡胗上面，然后再一起搓洗，然后去除筋膜洗净切片。加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟。之后再在锅里倒油，然后把油加热，再把生姜与蒜放进锅里面爆炒，之后再把鸡胗放进锅里，然后开大火...

要做好吃的鸡胗，可以尝试以下方法：1. 清洗：将鸡胗放入清水中浸泡片刻，然后用刀轻轻将血管和杂质清理干净。2. 捶打：将鸡胗用肉锤轻轻捶打一下，这样可以使鸡胗更加酥软。3. 腌制：将鸡胗放入碗中，加入适量的盐、生姜丝和料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟，让其入味。4. 炒制：热锅加油，油热后加入...

做法一：凉拌鸡胗 首先，准备好鸡胗、花椒、葱姜、干红辣椒、生抽、八角、醋、生抽、香油、蜂蜜、花椒油、辣椒油、尖椒和香菜。其次，将鸡胗直接洗好，冷水下锅加花椒和生姜烧煮，煮好后捞出。然后，鸡胗放入炒锅中加水，加葱干辣椒和八角以及生抽开始焖煮，焼沸后炖煮20分钟捞出。最后，切片放入碗中...