荷兰豆炒虾仁的家常做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-24 00:30
共2个回答
懂视网
时间：2022-12-06 02:58
1、食材：荷兰豆250克、虾仁50克、海鲜菇150克、生抽1勺、香油少许、盐2克、蒜2瓣。
2、荷兰豆、海鲜菇洗净备用，蒜去皮切片备用。
3、起锅烧水，水开后，放入荷兰豆焯水20秒左右，过凉水，控水备用。
4、起锅烧油，放入虾仁，煎至两面金黄后，放入大蒜炒香。放入海鲜菇翻炒至软。放入焯过水的荷兰豆、生抽和食盐翻炒均匀。盛盘即可。
热心网友
时间：2024-03-23 19:59
荷兰豆炒虾仁是一道简单的家常菜，主料是荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒（不用太多），鸡蛋，生粉，调味汁，盐。
中文名
荷兰豆炒虾仁
主要原料
荷兰豆，虾
是否含防腐剂
否
副作用
无
快速
导航
做法
材料
荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒（不用太多），鸡蛋，生粉，调味汁，盐
做法
虾的处理：
a:虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。
b:用纸巾吸吸水。
步骤
1、 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
2、 清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。
3、 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
4、 虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。
5、 下油锅略炸捞起沥油。
6、 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。
8、 加2汤匙量的调味汁。
9、 放入虾仁拌炒1分钟即可。
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热心网友
时间：2024-03-23 19:59
荷兰豆炒虾仁食材介绍
荷兰豆350g，虾仁250g，葱姜末2勺，生抽1勺，食盐1g，料酒2勺，
荷兰豆炒虾仁的做法步骤
1、把荷兰豆摘好 洗净放入开水中 焯半分钟 捞出 泡在凉水中。
2、虾仁挑去虾线 倒入料酒腌渍一下 几分钟就可以 主要是去腥味。
3、锅中倒入油 6成热后 放入葱姜末炒香。
4、放入虾仁
荷兰豆炒虾仁的做法
1
先用刀将生姜和大蒜切成细末。把荷兰豆洗净择好，再把胡萝卜切成薄片。然后把买来的鲜虾洗净，在锅中倒入水并煮开。再将洗净的鲜虾放入滚开的热水中煮至变色。
2
把煮好的鲜虾捞出来，剥掉虾壳，处理掉虾线并取出虾仁。然后把虾仁放在漏勺中将其中多余的水分沥干。
3
在炒锅中倒入油，先放入姜蒜末进行煸炒，待炒出香味之后，放入荷兰豆和胡萝卜翻炒一分钟左右的时间。
荷兰豆炒虾仁
4
在锅中放入沥好水分的虾仁，并放入适量的盐和生抽翻炒均匀，再放入少许的料酒和蚝油进行提鲜。在起锅之前加入少许的醋即可盛出。这道家常荷兰豆炒虾仁就做好了。
