发布网友 发布时间:2022-04-24 00:34
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热心网友 时间:2023-09-01 15:38
主料:面条半斤、西红柿1个、鸡蛋1个
辅料:葱花少许、盐半茶勺、糖1茶勺、香油少许
西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤
1. 西红柿洗净底部切小十字花刀
2. 顶部挖去西红柿的死疙瘩(不知道名词此部位叫什么)
3. 下入开水,上下两面各煮30秒,皮会像图上一样自动翻开。
4. 直接放入凉水中,轻松就将整个西红柿皮剥下来了。
5. 西红柿切小块备用。
6. 葱花切好备用。
7. 1个鸡蛋打散备用。
8. 锅中下入比炒菜少的油量煸香葱花。
9. 下入切好的西红柿,放入1茶勺糖、半茶勺盐,用勺子或铲子尽量把西红柿压出水分。
10. 放入开水,把半斤手擀面下入煮熟。
11. 将鸡蛋按顺时针倒入锅中,稍等片刻用铲子或勺搅散。
12. 撒入白胡椒,滴入香油即可出锅。
小贴士:西红柿的番茄红素一定要是过油的。
热心网友 时间:2023-09-01 15:38
西红柿鸡蛋挂面汤的做法