西葫芦做大锅菜的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 00:27

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热心网友时间：2023-10-15 12:35

【原料】西葫芦一个、番茄2个。

【做法】

1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。

2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒。

4、倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

折叠西葫芦蛋饼

【原料】西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、色拉油

【做法】

1、西葫芦刨去外皮，挖去瓜囊，切成丝，用盐腌制片刻。

2、鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，筛入面粉成糊状。

3、西葫芦出水后稍稍挤干，倒入面糊里搅拌均匀。

4、油锅倒入适量面糊，双面煎至金*出锅。

折叠西葫芦炒肉片

【原料】里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。

【做法】

1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、西葫芦切薄片;

3、蒜切碎;

4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用;

5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;

6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。

折叠芝香椒油西葫芦

【原料】西葫芦1个、姜3片、干红辣椒3根、白芝麻10g。

【做法】

1、将西葫芦洗净，切成5mm厚的片;(不用去皮)

2、干辣椒切末，姜切末;

3、将西葫芦平铺在锅中，均匀撒入辣椒末，姜末，芝麻，并加入2勺油，轻晃锅子，使油均匀铺开;

4、开小火，撒适量盐，开始煎;

5、中途记得翻面，将西葫芦煎至略带金*，熟透即可。

折叠西葫芦炒鸡蛋

【原料】西葫芦、鸡蛋。

【配料】葱蒜、盐、鸡精。

【做法】

1、西葫芦洗净切片;

2、鸡蛋打散，加少许盐，先将鸡蛋炒熟，锅烧热然后倒油油温要稍高些，否则鸡蛋会粘锅;

3、锅中烧油，炒葱蒜，出香味后倒入西葫芦;

4、西葫芦炒熟后，将炒好的鸡蛋下锅;

5、加味精，翻炒均匀后就可以出锅了。

热心网友时间：2023-10-15 12:35

炒鸡蛋

热心网友时间：2023-10-15 12:35

炒鸡蛋