绿豆和什么是绝配

发布网友发布时间：2023-05-24 10:44

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热心网友时间：2023-10-06 12:39

绿豆和莲子搭配一般是最佳的。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。在寻常百姓家中，绿豆也是常备的粮食之一，特别是夏天，很多家庭都会买些绿豆。

莲子是多年生水生草本，根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。在很多家庭当中，莲子也是必不可少的食品。

莲子和绿豆煮粥，是很多中老年最喜欢的，两者相结合非常美味、可口。夏天天气热，很多人也喜欢将莲子和绿豆煮成汤汁当成茶来饮用。

挑选绿豆的方法：

1、看表面

优质绿豆的表面有蜡质，颗粒饱满，大小均匀，很少破裂，没有什么虫眼和杂质。

2、闻味道

向绿豆哈一口气，如果绿豆的味道是正常的清香味，则是优质绿豆，如果是异味或者霉变味道多是劣质，变质绿豆。

3、辨别绿豆是否被污染

一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。