鸭肉和萝卜一起烧好吗?
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发布时间：2022-04-24 01:32
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时间：2022-05-05 22:47
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鸭肉可以和胡萝卜一起煮吗?
可以的，不影响。
胡萝卜营养价值最高，与鸭子一起煮，营养互补，美味佳肴。对身体有好处。
胡萝卜有维生素A，胡萝卜素。鸭子有丰富的蛋白质。炖鸭子的汤也要保留。可以喝汤吃肉吃菜。
胡萝卜中的胡萝卜素含量非常高，可以补充维生素A。鸭肉是比较普遍的肉类，肉质鲜嫩，鸭肉和胡萝卜是可以一起吃的，吃法比较多，做法也很简单，胡萝卜可以直接烧鸭肉，也可以炖汤。
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鸭肉和胡萝卜一起吃的做法
一、胡萝卜烧鸭肉
鸭肉洗净剁成小块用开水焯一下捞出备用，花椒及大料备用，辣椒切成小丁。
锅里放油然后放入白糖化开，下入花椒粒搅匀。
下入辣椒翻炒倒入鸭肉翻炒，倒入酱油翻炒。
加入适量的水盖上锅盖改小火慢炖20分钟，加入胡萝卜继续炖，
快熟的时候放入葱花和大蒜翻炒均匀，关火出锅。
二、鸭肉胡萝卜汤
将鸭肉洗净，切成片，鸭肉用沸水略煮一下，撇去浮沫，加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨。
将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片。
待鸭肉煮至七成熟时，将胡萝卜放入锅中,加入精盐适量。
待胡萝卜煮熟调加味精即成.
三、鸭肉胡萝卜粥
鸭肉洗净切一些鸭胸肉剁成肉泥。
胡萝卜去皮切成丁，葱花，姜片备用。
大米中加入适量清水，将鸭肉及胡萝卜，姜片倒入其中大火煲开。
加少许食用油，约半小时候粥就差不多煲好了。
加少许盐调味撒上葱花即可。
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时间：2022-05-06 00:05
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
鸭肉白萝卜的做法
备料：嫩鸭子1只（不要太大，2斤左右），大白萝卜一只（约1斤），绍酒，盐，胡椒粉，花椒，水淀粉，姜片，葱段各适量。
做法：
1、鸭子褪毛洗净，去内脏，沥干水分，斩去翅尖、鸭掌，放入沸水锅中，加姜片煮15分钟，去血污、民异味，捞出晾凉后，斩成2厘米宽的长条。
2、萝卜去皮后，也切成比鸭条略小的大粗条，在六成热的油中略炸，至表皮发皱时捞出。
3、将斩好的鸭条皮朝下码入大汤碗内，用萝卜条盖面，加入母鸡加火腿或活鱼加火腿熬成的鲜汤。汤要没过碗中的块形物。然后放入绍酒、盐、胡椒粉等调味，并在萝卜块表面覆上姜片、葱段、花椒粒。隔水用旺火蒸蒸日上小时，取出时，捡去葱姜、花椒，将汤汁滗入另外容器，将鸭条、萝卜条碗倒扣在将上桌的容器内，使鸭条翻出在上。
4、将汤汗再次烧沸，用水淀粉色薄芡，浇在鸭条上即可。
热心网友
时间：2022-05-06 01:39
用料
鸭肉适量
白萝卜半根
生抽适量
姜蒜适量
香料适量
白萝卜烧鸭肉的做法
鸭肉适量，焯水处理。白萝卜烧鸭肉的做法 步骤1
新鲜白萝卜适量。白萝卜烧鸭肉的做法 步骤2
准备配料，姜、蒜、辣椒，其它依个人喜好再添加。白萝卜烧鸭肉的做法 步骤3
炒鸭肉，放料酒白醋生姜桂皮等配料去腥味。白萝卜烧鸭肉的做法 步骤4
放白萝卜一起炒，再放红辣椒，再加啤酒煮。白萝卜烧鸭肉的做法 步骤5
收汁，出锅装盘。白萝卜烧鸭肉的做法 步骤6
小贴士
鸭肉要稍微切小点煮久点才会容易嚼烂。
白萝卜要嫩点，不要带苦味。
生姜丝炒的过程容易焦，就改生姜片好些。
热心网友
时间：2022-05-06 03:31
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时间：2022-05-06 05:39
