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淹的糖醋蒜为什么发苦,怎么回事,该怎么做不苦

发布网友 发布时间:2022-04-24 01:25

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-18 08:38

如果腌制出来的糖醋蒜味道发苦考虑是腌制方法错误,最好不要再食用了。

糖醋蒜的腌制方法:

主料:新鲜的大蒜,红糖,食盐,香醋。

第一步:准备好新鲜的大蒜,把大蒜的根部去掉,蒜头留2公分左右蒜辫,然后剥掉老皮,只留1到2层嫩皮,撕皮的时候小心操作,保持干净。

第二步:把处理好的大蒜放入淡盐水中浸泡(主要是为了去除辛辣味),一般浸泡24个小时左右就可以了(中间需要换1到2次水),然后捞出来,控干水分。

第三步:调汁时需要用开水,可以提前烧好开水,把红糖和适量的食盐加入水中搅拌,直到糖彻底融化,然后放入适量的醋(最好白醋),调匀。

第四步:将准备好的玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入处理好的大蒜。

第五步:然后加入调制好的汤汁,直到淹没所有大蒜,然后密封,尽量放到阴凉的地方,腌制大概20天左右就可食用。

热心网友 时间:2023-10-18 08:39

为什么有点苦

热心网友 时间:2023-10-18 08:39

淹的糖蒜有点苦怎么办

热心网友 时间:2023-10-18 08:40

腌好的糖蒜发苦怎么办

热心网友 时间:2023-10-18 08:38

如果腌制出来的糖醋蒜味道发苦考虑是腌制方法错误,最好不要再食用了。

糖醋蒜的腌制方法:

主料:新鲜的大蒜,红糖,食盐,香醋。

第一步:准备好新鲜的大蒜,把大蒜的根部去掉,蒜头留2公分左右蒜辫,然后剥掉老皮,只留1到2层嫩皮,撕皮的时候小心操作,保持干净。

第二步:把处理好的大蒜放入淡盐水中浸泡(主要是为了去除辛辣味),一般浸泡24个小时左右就可以了(中间需要换1到2次水),然后捞出来,控干水分。

第三步:调汁时需要用开水,可以提前烧好开水,把红糖和适量的食盐加入水中搅拌,直到糖彻底融化,然后放入适量的醋(最好白醋),调匀。

第四步:将准备好的玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入处理好的大蒜。

第五步:然后加入调制好的汤汁,直到淹没所有大蒜,然后密封,尽量放到阴凉的地方,腌制大概20天左右就可食用。

热心网友 时间:2023-10-18 08:39

为什么有点苦

热心网友 时间:2023-10-18 08:39

淹的糖蒜有点苦怎么办

热心网友 时间:2023-10-18 08:40

腌好的糖蒜发苦怎么办
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