打蛋器可以和面吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 01:36
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热心网友
时间：2022-06-17 13:51
打蛋器可以和面，方法如下：
需要工具：打蛋器
一、首先准备好电动打蛋器。
二、用打蛋器和面用的是这个东西，这个可以在卖打蛋器的地方买，专门和面用的。
三、这种是只能打蛋用的，也是平时最常见的，不可以用来和面
四、把需要做成面团的材料放进盆中。
五、把所有材料（黄油除外）用刮刀拌匀，尽量不要留干粉，和面的时候好弄些。
六、打蛋器开到1档（最低档）面团会慢慢成型。
七、搅拌2分59秒。
八、搅拌2分59秒的样子，还是比较粘手的。
九、接着打，整个过程中始终用1档。
十、打了五分钟45秒这时候可以出比较厚且结实的膜了。
十一、再打2分钟后有了比较薄且有韧性的膜，到这种程度，面团就和好了。
热心网友
时间：2022-06-17 13:52
当然可以了，最好先用筷子或者手把水和面掺好了，再用打蛋器来搅匀。
1、取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开
2、慢慢往中间加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然后往中间加牛奶。加好后，整个盆子是外面是干面，中间是液体的状态。先用筷子搅拌。
3、这个时候就开始用打蛋器来揉面了，装好两个搅面棒，用力插进面团里，最好插到底。一个手扶着盆子，一个手压住打蛋器，开始搅面，中速到高速吧，看揉面的感觉。
热心网友
时间：2022-06-17 13:52
没有面包机设备的话，蒸馒头对和面要求不高、用手和面也不难（关键是水、面粉的重量比例调到1:2左右），做面包对手工和面要求很高、基本上只有专业面包师才能揉出手套膜。
不过你也可以尝试一下打蛋器和面。
