菌菇汤的家常做法大全

发布网友发布时间：2023-06-12 02:59

共1个回答

热心网友时间：2024-12-01 08:52

菌菇汤是一道营养高、味美汤品，具有清热解毒、益气健脾、补肾养血的功效，特别适合秋冬季节食用，因为此时人体阳气逐渐收敛，需要食物来补充元气。此外，菌菇本身富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等，常喝菌菇汤还可以促进身体健康。

1.清汤菌菇汤的做法：

准备材料：香菇、金针菇、平菇、草菇、红枣、枸杞子、生姜、盐、鸡精。

做法：

1.将各种菌菇洗净，剁成小块。

2.将红枣、枸杞子放入捞网中洗净。

3.姜切片备用。

4.将清水倒入炖锅中，放入姜片、红枣和枸杞子，煮至水开。

5.放入所有的菌菇，中小火慢炖30分钟。

6.加盐和鸡精调味即可。

2.鸡肉菌菇汤的做法：

准备材料：鸡肉、香菇、金针菇、平菇、草菇、生姜、料酒、盐、鸡精。

做法：

1.鸡肉洗净切块，焯水，去除血水和浮沫。

2.各种菌菇洗净，香菇切丝，其他菇类切小块。

3.姜切片备用。

4.热油放入姜片爆香后，放进鸡肉，翻炒至鸡肉变色。

5.放入各种菌菇，加料酒调味，翻炒均匀。

6.加入清水，中火煮30分钟。

7.加盐和鸡精调味即可。

3.素菌汤的做法：

准备材料：香菇、金针菇、平菇、草菇、清水、葱、姜、盐、鸡精。

做法：

1.各种菌菇洗净，香菇切丝，其他菇类切小块。

2.葱姜切末备用。

3.热锅加入葱姜末煸炒，将菌菇放入翻炒均匀。

4.加入清水，煮开后转小火慢炖20分钟。

5.加盐和鸡精调味即可。

4.其他菜谱：

菌菇汤的做法可以更根据个人喜好进行变化，例：加入鸡蛋汤、鲢鱼、冬瓜、羊肉、豆苗等食材，相信每种汤都能益于人体健康。还可以将菌菇汤放入保温杯中随身携带，方便保温，外出也可以享受营养美味。