素炒西葫芦怎么炒才好吃又简单

发布网友发布时间：2023-06-11 10:51

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热心网友时间：2023-09-15 15:42

素炒西葫芦怎么炒才好吃又简单

1. 切好材料

首先，将西葫芦切成1厘米左右的厚片，越薄越好入味。蒜头切成蒜末，姜切成细丝，青椒和红椒也切成丝。

2. 热锅凉油爆香

将锅置于炉火上，倒入适量油，等油温升至七成热时，加入蒜末和姜丝，进行爆香。接着，加入青椒和红椒，翻炒片刻。

3. 加入西葫芦煸炒

接着，将切好的西葫芦放入锅中，翻炒2分钟，将西葫芦煸炒至微*，不要过度煮熟。

4. 加入调味料提鲜

接着，加入少量盐、白胡椒粉、生抽等调味料，提鲜增味。煸炒至西葫芦表面均匀粘上调料即可。

5. 撒入香菜出锅

最后，撒上适量香菜碎，略翻炒两下即可关火。最好出锅前多试尝几次，调整加盐的量，以适应口味。素炒西葫芦做好后香气扑鼻，入口鲜美，非常适合搭配米饭或者馒头食用。