香肠里有白色颗粒里面有白心

发布网友发布时间：2023-06-12 12:22

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热心网友时间：2024-03-29 09:58

香肠里有白色颗粒里面有白心如下：
1、白色的颗粒是肥肉，有颗粒是腊肠加工时用到了一部分槽头肉。
2、香肠在腌制过程中肠衣有小孔，香肠肉中所含的油盐慢慢从小孔中渗出来时形成白点。
3、小白班是霜状的，是盐硝，正常现象。

热心网友时间：2024-03-29 09:58

香肠里的白色颗粒可能是肉的一部分，通常被称为颗粒盐，这是一种常用的盐腌剂。颗粒盐是一种粗糙的盐颗粒，经常用于腌制肉类，以使盐分可以渗入肉中。当盐分溶解时，它可以在香肠肉中形成颗粒状。由于香肠肉在熟制的过程中会缩水，因此颗粒盐就会出现在香肠肉的断面上。

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