蟹黄到底是螃蟹的什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:32

共5个回答

热心网友时间：2023-05-10 12:59

蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，颜色为橘*、味鲜美。

吃螃蟹的注意事项：

一、螃蟹不能吃的部位

1.蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除;

2.蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉;

3.蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。

4.蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

二、螃蟹不能和什么一起吃

柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

热心网友时间：2023-05-10 12:59

确切的说应该是雌螃蟹的受精卵有的螃蟹蟹黄少是因为已经排到水中了，过了产卵期的雌螃蟹就没有蟹黄了，那时候就要吃雄螃蟹，肉多。
麻烦采纳，谢谢!

热心网友时间：2023-05-10 13:00

蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

热心网友时间：2023-05-10 13:00

蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘*、味鲜美。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富。

热心网友时间：2023-05-10 13:01

蟹黄是雌螃蟹的卵巢。雄螃蟹如果有是精巢。