怎么用自发粉蒸包子?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:16

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热心网友时间：2023-10-27 05:52

食材主料：自发粉适量

辅料：包子馅适量

配料：温水适量35度左右。

做法：

一、自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。

二、醒面，做成面劲。根据当天气温确定发酵时间。

三、事先做好的包子馅，放入做成面饼的面劲中间，双手赶着走包成包子。

四、做好的包子静置20-30分钟左右。

五、放入要开的蒸笼中，锅屉上刷点油，以免沾锅。

六、大火蒸15-20分钟，再盖焖2分钟左右就可以吃了。

注意事项

1、面粉要用低于40度的温水和好，尽量软一点，以能和成团为好。

2、不要太相信自发粉包装袋上的说明, 20分钟是发不起来的。在冬天20几度室温中发1个半到2个小时比较好，用手按下去面比较有弹性说明发好了。

3,、蒸锅加热水开后，如没屉布可在蒸架上刷少许食用油，放入包子后中火偏大15分钟即可。

热心网友时间：2023-10-27 05:53

1、将自发粉以低于40度的温水和好，尽量软一点，以能和成团为好。
2、不要迷信自发粉包装袋上的说明,
20分钟是发不起来的。在冬天20几度室温中发1个半到2个小时比较好(再长我没试过)，用手按下去，
面团比较有弹性说明发好了（各种发面都适用的检验法）。
3、蒸锅加热水开后，如没屉布可在蒸架上刷少许食用油，放入包子后中火偏大15分钟即可。
发酵时间拿捏的好是关键

热心网友时间：2023-10-27 05:52

食材主料：自发粉适量

辅料：包子馅适量

配料：温水适量35度左右。

做法：

一、自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。

二、醒面，做成面劲。根据当天气温确定发酵时间。

三、事先做好的包子馅，放入做成面饼的面劲中间，双手赶着走包成包子。

四、做好的包子静置20-30分钟左右。

五、放入要开的蒸笼中，锅屉上刷点油，以免沾锅。

六、大火蒸15-20分钟，再盖焖2分钟左右就可以吃了。

注意事项

1、面粉要用低于40度的温水和好，尽量软一点，以能和成团为好。

2、不要太相信自发粉包装袋上的说明, 20分钟是发不起来的。在冬天20几度室温中发1个半到2个小时比较好，用手按下去面比较有弹性说明发好了。

3,、蒸锅加热水开后，如没屉布可在蒸架上刷少许食用油，放入包子后中火偏大15分钟即可。

热心网友时间：2023-10-27 05:52

食材主料：自发粉适量

辅料：包子馅适量

配料：温水适量35度左右。

做法：

一、自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。

二、醒面，做成面劲。根据当天气温确定发酵时间。

三、事先做好的包子馅，放入做成面饼的面劲中间，双手赶着走包成包子。

四、做好的包子静置20-30分钟左右。

五、放入要开的蒸笼中，锅屉上刷点油，以免沾锅。

六、大火蒸15-20分钟，再盖焖2分钟左右就可以吃了。

注意事项

1、面粉要用低于40度的温水和好，尽量软一点，以能和成团为好。

2、不要太相信自发粉包装袋上的说明, 20分钟是发不起来的。在冬天20几度室温中发1个半到2个小时比较好，用手按下去面比较有弹性说明发好了。

3,、蒸锅加热水开后，如没屉布可在蒸架上刷少许食用油，放入包子后中火偏大15分钟即可。

热心网友时间：2023-10-27 05:53