生姜为什么没有则枝?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:16

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热心网友时间：2022-07-13 05:47

这两天我发现一个奇怪的事情，上个月买的生姜没有吃完，放到厨房阴凉处，没想到居然暗度陈仓发芽了！我本来计划把这块发了芽的生姜处理一下继续食用，谁知被室友一把夺走扔进了垃圾桶里，并横眉怒目的警告我“生姜发芽后千万不要吃，小心你的狗命”。我、我、我….当时我委屈的眼泪都快掉下来了….
那么，生姜发芽后到底能不能吃呢？
生姜是中餐中最常见的调味品，尤其是在做各种荤腥食物的时候更是必不可少。众所周知，土豆发芽后是绝对不能吃的，这是因为土豆在发芽之后，芽眼里会产生一种叫做龙葵素的物质，而这种物质属于神经毒剂，影响人体健康。
然而生姜与土豆不同，发芽生姜的肉质干空、纤维变粗，那代表姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受到破坏。
由此可见，生姜发芽后是可以吃的，只是会影响其口感和营养价值。