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蛋挞皮自己做,需要怎么做呢?

发布网友 发布时间:2022-04-24 04:27

我来回答

13个回答

热心网友 时间:2022-04-17 07:12

朋友们一般自己做蛋挞的时候就会去超市买蛋挞皮,其实蛋挞皮自己做的会更好吃、更安全。那么问题是大家知道蛋挞皮的制作方法吗?不知道的话就为你介绍蛋挞皮的制作方法吧!

一、蛋挞皮的主料:

黄油60g、小麦面粉200g

二、蛋挞皮的辅料:

水25ml、盐适量

三、蛋挞皮的制作方法如下:

1.准备面粉 2.黄油分成两份一份50一份10

3.把10克的黄油的用热水溶开 4.容开后倒入面粉里面搅拌

5.50克的黄油压片 6.面团压片敷好

7.把黄油放在中间,就像叠被子一样 8.放30分钟后,切小块25克

9.压在蛋挞模就好了

蛋挞皮的制作方法就是这么简单,有了这个蛋挞皮的制作方法,朋友们下次做蛋挞吃的时候也可以自己制作蛋挞皮了。

热心网友 时间:2022-04-17 08:30

。。低筋面粉2oo克,高筋面粉100克,盐2g,糖5g,水135g(这个没有规定性的,各个牌子的吸水性不一样)黄油两份(一份4Og,一份140g)必须要动物性黄油,人造植物性的对人体不好。

1,两种面粉加40克黄油丶盐、糖一起拌匀,并边揉边加水,直至三面光后,放入冰箱里冷藏一小时。

2,取些许干粉撒案板,取出面团,擀成长方形,将140克的黄油放面团中间擀成小长方形,然后从两端向中间叠放,叠两层,反面过来再擀成长方形,再从两端向中间叠放,如此来回五六次,最后成长方形,再次盖好保鲜膜放冷藏4丶5o分钟

3,取出,重复擀丶叠动作五六次,再成长方形,放入冷藏3o分钟

4,取出,揪小团放入坯模,用大拇指不停地按,不停的转坯模

(底薄边沿厚)

蛋挞液

以12个为例

淡奶油65克,白糖4O克,纯牛奶100克,鸡蛋三个(只用蛋黄)也可以是两只全蛋

1.纯牛奶加入白糖搅拌均匀,2,加入淡奶油搅拌均匀,3,加入鸡蛋搅拌均匀,4,用细密度高的筛勺过筛1到两次

5,挞液倒入坯皮中,八分满。

6,烤箱上下火200度,先预热两分钟再放坯。

小贴士:各品牌烤箱的温度,时间等相关参数差别极大,在这里不想多说,反正坑深。一分钟一分货,这道理永不过时。大家可以留意下,现在的家电市场,生存下来的就是几个品牌,不管怎么样,牌子货对质量的控制做得较好。

热心网友 时间:2022-04-17 10:05

付费内容限时免费查看回答您好,很乐意为您解答,您的问题我已收到,请给我两分钟左右的时间打字,我不是机器人,请不要结束订单,谢谢☺️☺️

主料

高筋面粉40克

低筋面粉220克

黄油40克

辅料

沙糖5克 盐1克 水130克 黄油180克

提问好的谢谢

回答8.外从另一边又桑过来 两边再合并然后大从新擀成面皮 再两边对折 两头对折

11.再次擀成一张皮 卷起来 然后切成大小的小块拿一块压扁 放入蛋挞模具里

以上就是做法

希望南风的回答能够解答您的疑问,如果您对南风的服务感到满意的话,希望您可以给南风一个评价哦~祝您生活愉快,身体健康~谢谢您!

热心网友 时间:2022-04-17 11:56

蛋挞的制作材料:主料:鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。 教您蛋挞怎么做,如何做蛋挞才好吃1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟,打软。 2.加入白糖,打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋,打匀。 3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内,再放上烤盘。 4.烤箱调至200℃预热10分钟,放进烤盘烤10分钟。 5.取出待凉后,用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。 飘香蛋挞的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点
工艺:烤飘香蛋挞的制作材料: 主料:低筋面粉500克,起酥油400克,糖,鸡蛋各100克,水适量。教您飘香蛋挞怎么做,如何做飘香蛋挞才好吃 1.低筋面粉、起酥油制成酥皮,捏入盏中;鸡蛋、水、糖混合搅匀并过滤成蛋挞水。2.将蛋挞水逐一装入蛋挞盏中,入炉烤约15分钟即可。

热心网友 时间:2022-04-17 14:04

蛋挞是大家再熟悉不过的食物,而美味的蛋挞少不了蛋挞皮,那您想知道最简单蛋挞皮怎么做吗,就让美食网小编带您看看最简单蛋挞皮的做法介绍吧。
材料
主料:面粉480克、鸡蛋1个。
辅料:牛油250克、白糖140克、小麦草粉10克。
食谱做法
1、将牛油、白糖、小麦草粉,面粉倒进食物搅拌机中,以低速混合均匀;
2、接着加入鸡蛋,把所有混合物搅打成面团;
3、将面团放入模型中,压出多个圆模面团,以200℃烘30分钟即成。
小贴士
牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整,好像一块盆状的饼干,有一阵牛油香味,类似西点常用之馅批底皮。

热心网友 时间:2022-04-17 16:29

但他皮需要加入黄油,然后不停地改反感之后要很多遍才可以。

热心网友 时间:2022-04-17 19:10

你首先需要买那种可以发的面,然后放入到烤箱里蒸一下。

热心网友 时间:2022-04-17 22:08

蛋挞自己做有蛋挞皮烤箱,还有那个啥要奶鸡蛋。

热心网友 时间:2022-04-18 01:23

但打皮自己做需要怎么做呢?要来些面粉。放一点开水,调戏一些不要调的太周。点,发酵一下就可以吧。

热心网友 时间:2022-04-18 04:54

你在app上下载一个豆果美食,上面就有做蛋挞的方式。

热心网友 时间:2022-04-18 08:42

去超市买比较快

热心网友 时间:2022-04-18 13:03

这种食物是非常不好做的,因为做这种食物的供需是非常多的。

热心网友 时间:2022-04-18 17:41

这个做起来还是相对来说比较麻烦的,建议还是自己买一些吧。
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