拔丝肉松蛋糕的做法
发布网友
发布时间:2022-04-24 04:27
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热心网友
时间:2022-04-27 23:25
主料
鸡蛋2个
面粉50克
肉松50克
玉米淀粉20克
辅料
柠檬
半个
香草精
2滴
糖
适量
盐
一丢丢
牛奶
50毫升
黄油粒
10克
火腿肠粒
适量
肉松拔丝蛋糕卷的做法
1.
分离蛋清蛋黄,蛋清用大一点的盆装
2.
蛋清分2次加糖,分别为粗泡加糖,细泡加糖,然后打分成能立一个尖就打发好了,糖看自己爱不爱吃,爱吃就甜多一些。
3.
烘培纸铺在烤盘,倒一点点玉米油,抹匀
4.
加柠檬汁,捏一点点,香草精,加面粉,玉米淀粉,玉米淀粉也可以不加,加牛奶,融化的黄油,一丢丢的盐,然后调匀
5.
调好的蛋黄糊和打发好的蛋白混合
6.
烘培纸上铺肉松,喜欢可以多铺一点
7.
均匀的倒烤盘里面
8.
撒上火腿粒,我这个小烤箱,150度,10分钟就好了,还是那句话每个烤箱都有它的脾气,得自己试试你家的
9.
表面焦黄就可以拿出来了,熟了就可以
10.
取出来面上得铺肉松我忘拍了,反正爱吃多少放多少,也铺匀,卷紧实了,就切
11.
切好就可以吃了,可以拉丝的
热心网友
时间:2022-04-28 00:43
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拔丝肉松做法
步骤1.蛋黄打散,加入牛奶,油,少许糖,搅拌均匀。
步骤 2加入低粉,搅拌均匀。
步骤 3蛋白分三次加糖打至细泡,不一定要非常发,看个人喜欢。
步骤 4将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,Z字型拌均匀。
步骤 5加入肉松,拉丝芝士,搅拌均匀,倒入纸杯,一般八分满就好啦,会很好看哦
步骤 6.170℃25分钟。好啦,超级香。