萝卜腌制泡菜的哪种方法更简单?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:24

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懂视网时间：2022-07-26 05:46

1、玻璃瓶洗净，用开水烫一下，沥干水分备用（一定要无油无生水）。

2、大蒜剥皮，生姜去皮洗净，晾晒一天。白萝卜洗净，晾干。切块加入少许的盐腌制一会，沥干水份，晾晒一天。

3、无油的锅里倒入适量的清水煮沸后，关火。水温到60度左右放入花椒，八角和桂皮。制作泡椒水。

4、将白萝卜，泡椒（泡椒水也一起）放入玻璃瓶里。

5、加入白酒，盖好盖子，泡20天左右即可食用。（泡菜水做好后，下次可以放入自己喜欢的菜，但是一定要无油无生水）。

热心网友时间：2022-07-26 02:54

引言：冬季是一个吃萝卜的季节，很多人都会买很特别多的萝卜放在家里，这个时候许多网友都会将他做成咸菜或者是泡菜，用酸萝卜炖鸭汤，那真是人间美味。小编今天就来跟大家说一说，怎样才能将萝卜腌制成泡菜？

一、为什么要将萝卜腌制泡菜？

冬天的时候人们就会买很多的萝卜，这些萝卜如果放在家里长时间不吃的话，那么它就会腐烂，为了更好的储藏，所以人们才会把萝卜腌制成泡菜。将萝卜腌制成泡菜之后，可以用来当小菜下饭同时也可以将它放在汤里进行炖菜，这样的炖汤也会提升一个口感。小编也经常吃萝卜腌制的泡菜，感觉口感真是非常不错，想起来都流口水。

二、如何将萝卜腌制泡菜

如果想要将萝卜腌制成泡菜，首先就要选择红皮萝卜来腌制，因为红皮萝卜里面是红心，做出来的泡菜才会非常好看。买回萝卜之后先要将萝卜洗干净，并且要晾干水分，这样才能够更好的去制作泡菜。萝卜晾干之后烧一锅开水放进去，准备一个泡菜坛子，把萝卜放进坛子里再放上泡椒水，花椒，八角，香叶，桂皮这些调料，记住萝卜不能沾油，不然的话不能够很好的保存。

三、萝卜泡菜能不能多吃？

很多人都非常喜欢吃萝卜泡菜对他情有独钟，但是小编要告诉大家的是，萝卜泡菜不能吃得太多，不然对身体也有不好的影响。因为在萝卜泡菜当中有很多的调料，如果说人体长时间吃的话也会有一定的影响，因此小编不建议大家把萝卜咸菜当饭吃，可以偶尔适当的吃一些。小编虽然也经常吃萝卜腌制的泡菜，但是也是适当适量的吃，不会一下子就吃很多。

热心网友时间：2022-07-26 04:12

最简单的做法就是把它切成块状，然后准备好一个小碗，里面加入白醋，料酒和姜片进行腌制，把它进行密封放到凉的环境当中。

热心网友时间：2022-07-26 05:46

提前将泡菜和萝卜干的水分去掉，直接在密封罐中腌制，这种方法是非常简单的，而且是非常不错的。

热心网友时间：2022-07-26 07:38

我觉得应该是直接用老坛子腌制，比较的简单，而且时间也是比较短的。

热心网友时间：2022-07-26 09:46

首先把白萝卜切片，然后放上小米辣香菜，葱姜，蒜盐，生抽味精进行搅拌，放到冰箱里面冰冻，三小时即可。

热心网友时间：2022-07-26 12:10

我经常用的方法是直接洗干净切成条，然后放进陶瓷缸里面腌制。

热心网友时间：2022-07-26 14:52

萝卜撒盐之后一定需要放置八小时以上。大家可以直接从网上买泡菜腌酱，有各式各样的调味料，对比以后选择适合自己口味的就可以。带上手套搅拌均匀，装进盒子里。

热心网友时间：2022-07-26 17:50

可以直接把萝卜和泡菜弄完之后。放入几粒冰糖和花椒粒，倒入红醋腌制十多天。等萝卜和泡菜的颜色都变成红色，之后就可以吃了。