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血鸭的做法最正宗的做法鸭血

发布网友 发布时间:2022-04-24 04:34

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2个回答

好二三四 时间:2022-09-01 09:40

今天教大家做血鸭打鸭血技巧

1、鸭肉洗净切块

2、配菜切好

3、准备鸭血一块或一碗

4、锅里不放油,冷锅时下鸭肉翻炒,炒出鸭油

5、变成有点干干的金黄色,鸭油要煸出来

6、放入配菜,辣椒,姜,蒜炒香

7、翻炒

8、放入鸭血,用锅铲压烂

9、倒入料酒,放盐,老抽,生抽翻炒

10、放些水,大火煮5分钟直到收汁

11.盛出来,香辣的血压,很下饭

总结1、鸭肉洗净切块

2、配菜切好

3、准备鸭血一块或一碗

4、锅里不放油,冷锅时下鸭肉翻炒,炒出鸭油

5、变成有点干干的金黄色,鸭油要煸出来

6、放入配菜,辣椒,姜,蒜炒香

7、翻炒

8、放入鸭血,用锅铲压烂

9、倒入料酒,放盐,老抽,生抽翻炒

10、放些水,大火煮5分钟直到收汁

11.盛出来,香辣的血压,很下饭

懂视网 时间:2022-12-26 22:00

1、做血鸭自然要选择2-3个月的嫩鸭,超过一年的老鸭最好不要用,口感不佳。

2、要想取鸭血,必须是新鲜的鸭血,所以,鸭子必须在宰杀的同时就要取鸭血。

3、取鸭血的时候,一定要放入盐,否则鸭血就会很快的凝固,口感也不好。

4、如果鸭血凝固的话,不要着急,可以放入一些酒,这些鸭血就不会凝固了。

5、取鸭血的时候,放入盐将血搅拌成糊状,最好是可以用筷子将鸭血整块夹起来。

6、鸭血一定要使用新鲜的,口感才会好,否则就会影响鸭肉的口感了。

7、将锅中的汤汁倒入鸭血中,让其稀释,充分搅拌均匀,这样制作出来的血鸭更加的入味。

热心网友 时间:2023-02-09 09:17

用料  

红椒 酒 泡椒    

血鸭的做法  

热心网友 时间:2023-02-09 10:35

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