咸鸭蛋流的油原来都是脂肪!那这种咸鸭蛋吃了健康吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:28

共4个回答

热心网友时间：2023-11-19 02:29

有人说咸鸭蛋没营养，其实不是的，咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红*卵黄素及胡萝卜素。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒里一个个的浸泡一下，再滚上盐巴，放入容器里，密封保存在阴凉处。大概一个月流油的鸭蛋就出现了。腌鸭蛋出油，快出油，多出油，办法很简单。看了这篇做法，管保任何人都会做到，还零失败。腌制鸭蛋黄有油，就要多放点白酒，腌制的时间越久越好，挑选鸡蛋的时候，不要选有破的，那样会臭的鸭蛋，我这个办法腌制很方便，适合在家里来做，切记酒要多放一些。

腌制的过程总是让人充满期待，腌咸鸭蛋就是如此。经过了20多天的等待，切开一看，沙沙的蛋黄还流着油，那心情别提多好了。这个时候锅里的白粥也熬好了，腌鸭蛋炒青椒(青椒不放盐因腌鸭蛋咸)也下饭，我放假期间，自己也尝试做过，把鸭蛋洗干净，沥干水，然后烧开水，水里面多放盐，水冷却后把洗好的鸭蛋放进自然风干清洗咸鸭蛋用凉开水，自然风干，千万不能用抹布擦，否则鸭蛋表面的孔会被堵住，酒香难以渗进去。

先选容器，能买到坛子就用坛子，可以加盖后用水来密封。买不到可以考虑密封袋或保鲜袋，哪怕是泡水的做法也可以，倒进去后扎紧了竖着放地上。那时候也就过年节吃点吧，往往把鸭蛋煮熟了，再从中间切开吃。那鸭蛋黄黄得发紫，有一层淡淡的油色，很好看也十分香的第一点，把水烧开了加盐5斤水加入一袋盐，放几粒花椒，等水凉了，就可以放入鸭蛋了，最后放二两高度酒，五十度以上的酒，腌制55天就能吃了。

热心网友时间：2023-11-19 02:30

当身体里面的脂肪摄入过多时肯定是不健康的，会引起高血压，高血脂的状况，但是咸鸭蛋里面含有丰富的钙，磷，等各种矿物质，偶尔吃是对身体有帮助的。

热心网友时间：2023-11-19 02:30

吃咸鸭蛋也健康，而且还是还有营养咸鸭蛋里面含有蛋白质和钙，磷，铁多种矿物质所以偶尔吃咸鸭蛋还是非常有助于营养

热心网友时间：2023-11-19 02:31

咸鸭蛋是比较油腻而且高脂肪的食物摄入，这些食物过多肯定是对身体不好的，因为它容易引起血压的升高，高血脂的疾病，还有冠心病，糖尿病对健康也是非常不利的。

热心网友时间：2023-10-28 01:32

热心网友时间：2023-10-28 01:33

吃咸鸭蛋也健康，而且还是还有营养咸鸭蛋里面含有蛋白质和钙，磷，铁多种矿物质所以偶尔吃咸鸭蛋还是非常有助于营养

热心网友时间：2023-10-28 01:33