香蕉干如何制作

发布网友发布时间：2022-04-24 04:30

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热心网友时间：2023-09-07 09:25

1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮*，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。
4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宜。
6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。
7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。

热心网友时间：2023-09-07 09:25

香蕉干把香蕉皮削掉之后，然后你就可以把它切成薄片，放在通风干燥的地方，给它晾干，或者是用烤箱把她哄被干了也可以