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韭菜素馅饺子怎么做?

发布网友 发布时间:2023-06-06 21:42

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热心网友 时间:2024-12-08 16:23

以下是韭菜素馅的最佳配方:

1.韭菜配粉丝

用料:韭菜600g、烫好的粉条200g、鸡蛋400g、盐10g、味精10g、十三香2g、香油10g、小苏打6g。

韭菜配上粉丝做素馅是非常适合的,粉丝的口感的顺滑,并且具有一定的Q弹口感,加上韭菜的不同顺滑口感以及强烈的韭菜味道,搭配起来是非常适合的。

并且粉丝给人的饱腹感比较强,而韭菜中的纤维素含量比较多,带来的饱腹感也不错,搭配起来做馅的话,非常适合成为包子、饺子等主食的馅料。

2.韭菜配鸡蛋

用料:韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。

鸡蛋也是非常适合与韭菜一起搭配做素馅的食材,鸡蛋本身是带有蛋香气味的,并且口感也十分的顺滑,辅助韭菜的味道和口感,可以更加提升韭菜素馅的味道和口感。

3.韭菜配胡萝卜

用料:中筋面粉300g、温水160g、胡萝卜130g、韭菜230g、黑木耳(泡发后)50g、虾皮15g、盐6g、十三2g、鸡精2g、熟油15g。

胡萝卜也是可以制作成素馅饺子的,因为含有比较多的纤维素,不能够单独作为馅料,但是其可以搭配其他的食材或者辅料制作成成素馅饺子。而且胡萝卜营养价值高,含有大量的胡萝卜素等维生素,并且颜色艳丽,味道清香甘甜,制作出来的素馅也是不错的。

4.韭菜配大白菜

用料:韭菜400g,大白菜200g、鸡蛋两个,干贝40g,葱姜末适量、蚝油1勺,盐1小勺,胡椒粉一小勺。

大白菜则是跟韭菜差不多,可以搭配在一起,也是经常被用来制作素馅的一种食材,并且其还可以制作成各种口味,例如酸口的大白菜、咸口的大白菜等。而且大白菜含有的纤维素比较高,味道也比较清香,无论是单独食用还是搭配其他食物一起食用都是不错的。

5.韭菜配豆腐

用料:面粉500g、水250g、韭菜500g、鸡蛋2g、豆腐250g、盐少许、鸡精少许、花生油1勺。

韭菜的营养价值高,而且富含有丰富的蛋白质,其中豆腐也是比较常见的美食,松软可口,大豆蛋白也比较丰富,韭菜豆腐馅儿可以做饺子或者是做包子,在调制馅料的时候放上一把虾米,会呈现一股淡淡的海鲜味。

热心网友 时间:2024-12-08 16:24

素馅韭菜饺子的用料
韭菜250g木耳50g
粉条100g鸡蛋6只
素馅韭菜饺子的做法
家的味道,素馅韭菜饺子的做法图解1
步骤1
先把木耳泡发,韭菜洗净,鸡蛋煎好,粉条泡软
家的味道,素馅韭菜饺子的做法图解2
步骤2
如图切小切好,放盐鸡精,耗油 少许生抽,有虾米的可以放虾米
家的味道,素馅韭菜饺子的做法图解3
步骤3
和匀后,按自己喜欢的方式包
家的味道,素馅韭菜饺子的做法图解4
步骤4
成品 包好,可以放冰箱冻起来,吃的时候煮,很方便~
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