焖菜菜谱的制作技巧与方法有哪几种?

发布网友发布时间：2023-06-08 04:36

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热心网友时间：2024-01-06 22:49

　　对于家庭主妇们来说，如果想要在短时间内烧制出好吃的菜肴且营养丰富的话，无非就是使用焖制的手法。那么应该要如何做法呢?以下是我为你整理的焖菜菜谱的制作，希望能帮到你。
　　焖菜菜谱的制作：红烧肉焖饭
　　食材：五花肉200g、土豆1个、洋葱1个、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、小葱适量

　　做法：

　　1***食材洗净。

　　2***土豆切丁，洋葱切丁，五花肉切丁，打上淀粉。

　　3***五花肉翻炒出油捞出。

　　4***锅里留油，爆香洋葱，放入土豆翻炒，五花肉回锅。

　　5***适量酱油上色，倒入米粒，适量盐翻炒均匀。

　　6***倒入锅中，比平时煮饭少点水，按下煮饭键。

　　7***煮饭键跳上之后撒上小葱焖五分钟即可。
　　焖菜菜谱的制作：三汁焖锅
　　食材：鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g、洋葱200g、油适量、姜片适量、蠔油1杯、可乐1杯、红酒1杯

　　做法：

　　1***准备好所用食材。

　　2***鸡翅洗净用清水泡至20分钟，泡出血水。

　　3***把洋葱土豆胡萝卜切成滚刀块。

　　4***沥干水分后，在鸡翅上切上2刀，可以更加入味。

　　5***准备好可乐红酒蠔油。

　　6***锅中注入少量的油，下入姜片，将鸡翅皮朝下码放在锅中同，小火煎制两面金黄。

　　7***倒入三汁，没过鸡翅，加上洋葱土豆胡萝卜块，盖上盖子，焖至10分钟。
　　焖菜菜谱的制作：千叶焖小黄鱼
　　食材：小黄瓜鱼400g、千叶豆腐适量、姜适量、蒜适量、葱适量

　　做法：

　　1***小黄鱼去鳞去内脏洗净用料酒、盐腌制15分钟;

　　2***千叶豆腐切小块，蒜切片，姜切丝，香葱却寸断;

　　3***腌制过的鱼裹少许的地瓜粉;

　　4***热锅热油放入煎至2面金黄，转小火撒入姜蒜葱爆香;

　　5***烹料酒，加入生抽、盐、糖和适量的水烧开转中火至收汁，淋点香油即可。