生炸乳鸽的做法,生炸乳鸽怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:23

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热心网友 时间：2023-10-24 16:43

“乳鸽经过腌制之后再入热油中生炸，渐渐焦黄的乳鸽飘出肉香，让人食欲大开。”

主料:

鸽子800克

辅料：

生菜150克 大葱5克 姜5克 椒盐5克 胡椒粉3克 鸡精2克 五香粉8克 食盐3克 料酒10克 植物油30克

温馨提示：

乳鸽用开水烫比较容易去毛，有毛炸起来就会焦黑，发苦。

做法步骤：

1)乳鸽去毛，去去头、内脏、去爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中，加鸡精、葱段、精盐、五香粉、姜片，腌制约1小时

2)炒锅上火放植物油，油温五成热时，下入腌好的鸽子，炸至半熟捞出

3)油温八成热时，将鸽子再次下锅炸熟，呈褐色时捞出，沥净油后用刀斩成两片，整齐地摆入盘中

4)生菜洗净，放在鸽子周围，食用时配椒盐碟

热心网友 时间：2023-10-24 16:43

“乳鸽经过腌制之后再入热油中生炸，渐渐焦黄的乳鸽飘出肉香，让人食欲大开。”

主料:

鸽子800克

辅料：

生菜150克 大葱5克 姜5克 椒盐5克 胡椒粉3克 鸡精2克 五香粉8克 食盐3克 料酒10克 植物油30克

温馨提示：

乳鸽用开水烫比较容易去毛，有毛炸起来就会焦黑，发苦。

做法步骤：

1)乳鸽去毛，去去头、内脏、去爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中，加鸡精、葱段、精盐、五香粉、姜片，腌制约1小时

2)炒锅上火放植物油，油温五成热时，下入腌好的鸽子，炸至半熟捞出

3)油温八成热时，将鸽子再次下锅炸熟，呈褐色时捞出，沥净油后用刀斩成两片，整齐地摆入盘中

4)生菜洗净，放在鸽子周围，食用时配椒盐碟

热心网友 时间：2023-10-24 16:43

“乳鸽经过腌制之后再入热油中生炸，渐渐焦黄的乳鸽飘出肉香，让人食欲大开。”

主料:

鸽子800克

辅料：

生菜150克 大葱5克 姜5克 椒盐5克 胡椒粉3克 鸡精2克 五香粉8克 食盐3克 料酒10克 植物油30克

温馨提示：

乳鸽用开水烫比较容易去毛，有毛炸起来就会焦黑，发苦。

做法步骤：

1)乳鸽去毛，去去头、内脏、去爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中，加鸡精、葱段、精盐、五香粉、姜片，腌制约1小时

2)炒锅上火放植物油，油温五成热时，下入腌好的鸽子，炸至半熟捞出

3)油温八成热时，将鸽子再次下锅炸熟，呈褐色时捞出，沥净油后用刀斩成两片，整齐地摆入盘中

4)生菜洗净，放在鸽子周围，食用时配椒盐碟