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北方人请客时说点几个硬菜,到底什么是硬菜?你眼中的硬菜是什么样子的?

发布网友 发布时间:2022-04-24 03:25

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热心网友 时间:2023-10-24 18:52

我是陕西人,可以说是正宗的北方人,那么什么是硬菜呢?通俗一点儿就是那种能吃饱肚子,耐肌的菜。

当然说硬菜一般是在吃席面的时候,比如我们这里开席的时候,是先上几个凉菜,例如花生米,凉拌粉条,橙汁瓜条,还有一些时蔬菜等,当然这些菜也就是塞牙缝的,吃这些菜肯定吃不饱,大家聊聊天,然后就等着后面来的热菜。

比如说麻辣豆腐,大烩菜,酸辣土豆丝,手撕包菜等等,味道也渐渐地丰富了起来,但这些也算不得硬菜,尤其是小伙子,吃这些还不过瘾。

接下来就是压轴菜,也叫硬菜大菜,比如红烧肘子,土豆烧牛肉,麻辣鸡块,梅菜扣肉,这些荤菜,这些菜吃到嘴里那才叫过瘾,吃一口顶一口,像陕西人一样实在,只有吃完了这些菜,才感觉这个酒席算吃过了,也才能感觉到有些吃饱了。

当然了还有一些清蒸鱼肉,那么这个才算不算硬菜呢?这也许在两可之间吧!毕竟我们这里的人不常吃鱼,也不太会吃鱼,一条鱼就吃那么两下,还要担心鱼刺,吃鱼也就是偿个味道,做做样子,有的小孩子最爱吃鱼眼睛,别的还都不敢吃。

吃完了这些硬菜,然后还会上一些菜,比如甜盘子,一种用糯米做成的米饭,再上一大碗面,一大碗汤,再来一个辣子夹馍,这顿饭吃的也就差不多了。

因此,如果用4个字来形容什么是硬菜,那就是大肉块子,排骨啦,鸡腿啦,牛肉啦,这些都算,其实,硬菜也指的是这个地方的名菜,这个饭店的招牌菜,当然,一般这样的菜价格也是相对高的,不过作为该店的主打菜,既然来了就一定要品尝品尝,因此,远道而来的客人来到我们这里,主人肯定会用最硬的菜来招呼客人,让客人吃得舒心,尽兴而来满意而归。

热心网友 时间:2023-10-24 18:52

硬菜一般指的是平时不经常吃价格比较贵的,还有就是指那些大鱼大肉,龙虾虾等,就不是平常普通的青菜类的一些食物。

热心网友 时间:2023-10-24 18:52

我是陕西人,可以说是正宗的北方人,那么什么是硬菜呢?通俗一点儿就是那种能吃饱肚子,耐肌的菜。

当然说硬菜一般是在吃席面的时候,比如我们这里开席的时候,是先上几个凉菜,例如花生米,凉拌粉条,橙汁瓜条,还有一些时蔬菜等,当然这些菜也就是塞牙缝的,吃这些菜肯定吃不饱,大家聊聊天,然后就等着后面来的热菜。

比如说麻辣豆腐,大烩菜,酸辣土豆丝,手撕包菜等等,味道也渐渐地丰富了起来,但这些也算不得硬菜,尤其是小伙子,吃这些还不过瘾。

接下来就是压轴菜,也叫硬菜大菜,比如红烧肘子,土豆烧牛肉,麻辣鸡块,梅菜扣肉,这些荤菜,这些菜吃到嘴里那才叫过瘾,吃一口顶一口,像陕西人一样实在,只有吃完了这些菜,才感觉这个酒席算吃过了,也才能感觉到有些吃饱了。

当然了还有一些清蒸鱼肉,那么这个才算不算硬菜呢?这也许在两可之间吧!毕竟我们这里的人不常吃鱼,也不太会吃鱼,一条鱼就吃那么两下,还要担心鱼刺,吃鱼也就是偿个味道,做做样子,有的小孩子最爱吃鱼眼睛,别的还都不敢吃。

吃完了这些硬菜,然后还会上一些菜,比如甜盘子,一种用糯米做成的米饭,再上一大碗面,一大碗汤,再来一个辣子夹馍,这顿饭吃的也就差不多了。

因此,如果用4个字来形容什么是硬菜,那就是大肉块子,排骨啦,鸡腿啦,牛肉啦,这些都算,其实,硬菜也指的是这个地方的名菜,这个饭店的招牌菜,当然,一般这样的菜价格也是相对高的,不过作为该店的主打菜,既然来了就一定要品尝品尝,因此,远道而来的客人来到我们这里,主人肯定会用最硬的菜来招呼客人,让客人吃得舒心,尽兴而来满意而归。

热心网友 时间:2023-10-24 18:53

北方人眼中的硬菜,就是肉很多的菜,什么铁锅炖大鹅,猪肉炖粉条。我是南方人,我眼中的硬菜,是通过精心制作的菜,例如开水白菜,精熬鱼头汤这样的菜。

热心网友 时间:2023-10-24 18:52

硬菜一般指的是平时不经常吃价格比较贵的,还有就是指那些大鱼大肉,龙虾虾等,就不是平常普通的青菜类的一些食物。

热心网友 时间:2023-10-24 18:53

北方人眼中的硬菜,就是肉很多的菜,什么铁锅炖大鹅,猪肉炖粉条。我是南方人,我眼中的硬菜,是通过精心制作的菜,例如开水白菜,精熬鱼头汤这样的菜。

热心网友 时间:2023-10-24 18:53

硬菜就是用来形容荤菜的,有很多肉的菜,看起来很有面子,我眼中的硬菜就是红油肥牛,爆炒牛肉这种

热心网友 时间:2023-10-24 18:54

硬菜就是丰盛的荤菜,这是北方的说法;我觉得大闸蟹就是硬菜,看起来比较高档。

热心网友 时间:2023-10-24 18:52

我是陕西人,可以说是正宗的北方人,那么什么是硬菜呢?通俗一点儿就是那种能吃饱肚子,耐肌的菜。

当然说硬菜一般是在吃席面的时候,比如我们这里开席的时候,是先上几个凉菜,例如花生米,凉拌粉条,橙汁瓜条,还有一些时蔬菜等,当然这些菜也就是塞牙缝的,吃这些菜肯定吃不饱,大家聊聊天,然后就等着后面来的热菜。

比如说麻辣豆腐,大烩菜,酸辣土豆丝,手撕包菜等等,味道也渐渐地丰富了起来,但这些也算不得硬菜,尤其是小伙子,吃这些还不过瘾。

接下来就是压轴菜,也叫硬菜大菜,比如红烧肘子,土豆烧牛肉,麻辣鸡块,梅菜扣肉,这些荤菜,这些菜吃到嘴里那才叫过瘾,吃一口顶一口,像陕西人一样实在,只有吃完了这些菜,才感觉这个酒席算吃过了,也才能感觉到有些吃饱了。

当然了还有一些清蒸鱼肉,那么这个才算不算硬菜呢?这也许在两可之间吧!毕竟我们这里的人不常吃鱼,也不太会吃鱼,一条鱼就吃那么两下,还要担心鱼刺,吃鱼也就是偿个味道,做做样子,有的小孩子最爱吃鱼眼睛,别的还都不敢吃。

吃完了这些硬菜,然后还会上一些菜,比如甜盘子,一种用糯米做成的米饭,再上一大碗面,一大碗汤,再来一个辣子夹馍,这顿饭吃的也就差不多了。

因此,如果用4个字来形容什么是硬菜,那就是大肉块子,排骨啦,鸡腿啦,牛肉啦,这些都算,其实,硬菜也指的是这个地方的名菜,这个饭店的招牌菜,当然,一般这样的菜价格也是相对高的,不过作为该店的主打菜,既然来了就一定要品尝品尝,因此,远道而来的客人来到我们这里,主人肯定会用最硬的菜来招呼客人,让客人吃得舒心,尽兴而来满意而归。

热心网友 时间:2023-10-24 18:52

硬菜一般指的是平时不经常吃价格比较贵的,还有就是指那些大鱼大肉,龙虾虾等,就不是平常普通的青菜类的一些食物。

热心网友 时间:2023-10-24 18:53

北方人眼中的硬菜,就是肉很多的菜,什么铁锅炖大鹅,猪肉炖粉条。我是南方人,我眼中的硬菜,是通过精心制作的菜,例如开水白菜,精熬鱼头汤这样的菜。

热心网友 时间:2023-10-24 18:53

硬菜就是用来形容荤菜的,有很多肉的菜,看起来很有面子,我眼中的硬菜就是红油肥牛,爆炒牛肉这种

热心网友 时间:2023-10-24 18:54

硬菜就是丰盛的荤菜,这是北方的说法;我觉得大闸蟹就是硬菜,看起来比较高档。

热心网友 时间:2023-10-24 18:53

硬菜就是用来形容荤菜的,有很多肉的菜,看起来很有面子,我眼中的硬菜就是红油肥牛,爆炒牛肉这种

热心网友 时间:2023-10-24 18:54

硬菜就是丰盛的荤菜,这是北方的说法;我觉得大闸蟹就是硬菜,看起来比较高档。

热心网友 时间:2023-10-24 18:52

我是陕西人,可以说是正宗的北方人,那么什么是硬菜呢?通俗一点儿就是那种能吃饱肚子,耐肌的菜。

当然说硬菜一般是在吃席面的时候,比如我们这里开席的时候,是先上几个凉菜,例如花生米,凉拌粉条,橙汁瓜条,还有一些时蔬菜等,当然这些菜也就是塞牙缝的,吃这些菜肯定吃不饱,大家聊聊天,然后就等着后面来的热菜。

比如说麻辣豆腐,大烩菜,酸辣土豆丝,手撕包菜等等,味道也渐渐地丰富了起来,但这些也算不得硬菜,尤其是小伙子,吃这些还不过瘾。

接下来就是压轴菜,也叫硬菜大菜,比如红烧肘子,土豆烧牛肉,麻辣鸡块,梅菜扣肉,这些荤菜,这些菜吃到嘴里那才叫过瘾,吃一口顶一口,像陕西人一样实在,只有吃完了这些菜,才感觉这个酒席算吃过了,也才能感觉到有些吃饱了。

当然了还有一些清蒸鱼肉,那么这个才算不算硬菜呢?这也许在两可之间吧!毕竟我们这里的人不常吃鱼,也不太会吃鱼,一条鱼就吃那么两下,还要担心鱼刺,吃鱼也就是偿个味道,做做样子,有的小孩子最爱吃鱼眼睛,别的还都不敢吃。

吃完了这些硬菜,然后还会上一些菜,比如甜盘子,一种用糯米做成的米饭,再上一大碗面,一大碗汤,再来一个辣子夹馍,这顿饭吃的也就差不多了。

因此,如果用4个字来形容什么是硬菜,那就是大肉块子,排骨啦,鸡腿啦,牛肉啦,这些都算,其实,硬菜也指的是这个地方的名菜,这个饭店的招牌菜,当然,一般这样的菜价格也是相对高的,不过作为该店的主打菜,既然来了就一定要品尝品尝,因此,远道而来的客人来到我们这里,主人肯定会用最硬的菜来招呼客人,让客人吃得舒心,尽兴而来满意而归。

热心网友 时间:2023-10-24 18:52

硬菜一般指的是平时不经常吃价格比较贵的,还有就是指那些大鱼大肉,龙虾虾等,就不是平常普通的青菜类的一些食物。

热心网友 时间:2023-10-24 18:53

北方人眼中的硬菜,就是肉很多的菜,什么铁锅炖大鹅,猪肉炖粉条。我是南方人,我眼中的硬菜,是通过精心制作的菜,例如开水白菜,精熬鱼头汤这样的菜。

热心网友 时间:2023-10-24 18:53

硬菜就是用来形容荤菜的,有很多肉的菜,看起来很有面子,我眼中的硬菜就是红油肥牛,爆炒牛肉这种

热心网友 时间:2023-10-24 18:54

硬菜就是丰盛的荤菜,这是北方的说法;我觉得大闸蟹就是硬菜,看起来比较高档。
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