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白凉粉是什么植物胶体?

发布网友 发布时间:2022-04-24 03:03

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-03 04:50

白凉粉一般是用凉粉籽的植物果实做成的,颜色洁白,形态晶莹剔透感嫩滑爽口。
白凉粉是汉族的一道传统小吃,在全国各地都十分流行,因为它的口感嫩滑,形态晶莹剔透,又能够消暑解渴,是夏季的必备消暑佳品。 不过在不同的地方,白凉粉的原料也不同。在南方地区,白凉粉一般是用凉粉籽的植物果实做成的,有点像芝麻,加点硼砂就可制成。海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的,还有些地方,白凉粉是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成,但口感大致上都相同。
白凉粉在家怎么做呢?将白凉粉与清水搅拌煮开,放凉后成形,切块,浇入糖水即可食用,晶莹透澈、清凉爽口,是夏天消暑佳品。购买好白凉粉,还可以根据自有的食材,制作不一样的白凉粉,比如加入水果,制作成果冻;或者加入牛奶,制作成牛奶冻,常常将清水、牛奶,加入白凉粉,再添入一些水果,就制作成了这缤纷亮丽的牛奶水果凉粉,亮丽味美。
吃白凉粉有什么好处:
1、白凉粉有消暑解热作用,夏季食用可缓解气候带来的燥热感。
2、白凉粉中含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌
3、白凉粉中含有80%的水分,在给人体补充水分的同时,也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用,也能够促进胃液分泌,增进食欲,振奋精神,使人体产生活力
4、白凉粉含有丰富的碳水化合物、维生素和蛋白质,能够给人体补充大量的营养,并起到降血压、抗菌消炎和治疗中暑、感冒、关节炎的作用。人吃了之后极容易产生饱腹感,可以起到减肥的作用。

热心网友 时间:2022-05-03 06:08

应该是桑科植物~薜荔的果 。

制作凉粉。将种子粉碎与果皮和宿存花被的粉碎物一起制凉粉和提取果胶。食用时,将瘦果的宿存花被和粉 碎或捣碎的瘦果种子放入纱布袋,在降开水巾澄泡揉搓。不需添加任何物质,就会自行凝球。晶莹别透,细嫩。

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