苹果被蒸之后,为什么不会被氧化
发布网友
发布时间:2022-04-24 03:02
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热心网友
时间:2023-10-23 14:26
不是不被氧化,
生苹果的蛋白质和其他有机物有活性,所以遇到氧气变成褐色。
熟苹果的蛋白质因为高温变性,一些有机物也被破坏,即使被氧化,也没有变色反应。
热心网友
时间:2023-10-23 14:26
不是不被氧化,
生苹果的蛋白质和其他有机物有活性,所以遇到氧气变成褐色。
熟苹果的蛋白质因为高温变性,一些有机物也被破坏,即使被氧化,也没有变色反应。
热心网友
时间:2023-10-23 14:26
不是不被氧化,
生苹果的蛋白质和其他有机物有活性,所以遇到氧气变成褐色。
熟苹果的蛋白质因为高温变性,一些有机物也被破坏,即使被氧化,也没有变色反应。
热心网友
时间:2023-10-23 14:26
不是不被氧化,
生苹果的蛋白质和其他有机物有活性,所以遇到氧气变成褐色。
熟苹果的蛋白质因为高温变性,一些有机物也被破坏,即使被氧化,也没有变色反应。