怎样做出酸甜爽口的清脆萝卜?
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发布时间：2022-04-24 03:04
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时间：2022-05-01 13:17
萝卜做的酸甜爽口的关键在于，先把萝卜腌制一会，把水倒掉，然后再拌上调料，具体的做法如下：
主料：白萝卜300克、乳黄瓜2个
辅料：盐6克、生抽25克、老陈醋50克、冰糖40克、花椒1克、干辣椒2个
1、乳黄瓜取芯切成细条。
2、白萝卜去皮切成细条和黄瓜条一起放入碗里。
3、加入适量盐拌匀，腌出水分，大约1个小时。
4、适量醋，生抽，冰糖，花椒，干辣椒（剪碎的）一起倒入小锅里。
5、腌好的萝卜黄瓜条沥干水，加入已经晾凉的酸甜汁拌匀即可。
6、完成。
注意事项：
1、腌出水分的萝卜口感才是脆脆的。
2、不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。
